Citrouille Séparer pelure dure sur le sol

La coque dure de la citrouille est plus facile à couper si elle a déjà des fissures

18/10/2013

Le temps d'automne est le temps de la citrouille. Que ce soit dans la soupe, dans la cocotte ou comme garniture de légumes, la citrouille jouit d'une grande popularité en cette période de l'année. Pour écraser sa coque dure, il faut souvent beaucoup de force. Walburga Loock de l'association de femmes rurales bavaroises trahit l'agence de presse „dpa“ quelques trucs pour que les amateurs de citrouille puissent obtenir la savoureuse viande de citrouille sans trop d'effort.

Mettez la citrouille au four pendant 30 à 60 minutes à 180 degrés
Il existe des variétés de citrouilles dont la coquille est moins ferme et moins mangeable. Cela inclut la citrouille Hokkaido. Cependant, les citrouilles particulièrement dures doivent être pelées. Walburga Loock conseille de laisser tomber la citrouille sur le sol avant de l'écraser. De cette façon, il se brise en gros morceaux ou se fissure dans la coquille, ce qui facilite la coupe de la citrouille.. „Puis placez les morceaux et placez-les au four“, conseille l'expert. Après une demi-heure à une heure complète à 180 degrés au four, la chair de citrouille se détache facilement de la coque.

Citrouille - le remède de la nature
La citrouille a non seulement un bon goût, mais elle contient également de nombreuses substances bénéfiques pour la santé, telles que des acides gras précieux, la vitamine E et le bêta-carotène, censées protéger du cancer sous une forme apparentée. En outre, l'huile de graine de citrouille contient des phytostérols, qui agissent en tant que contrepartie de la dihydrotestostérone du corps. L'hormone joue un rôle majeur dans le développement de l'élargissement de la prostate, touchant environ 60% des hommes de plus de 50 ans. En outre, les ingrédients de l'huile renforcent la vessie. (Ag)

Image: Joujou