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Analyses éco-tests Nombreuses toxines dans le vert - Pesticides très dangereux dans la laitue d'agneau
La salade de maïs est l'une des salades les plus saines de tous les temps. Il est riche en vitamine C et contient beaucoup de bêta-carotène, d'acide folique, de fer, de magnésium et de potassium. Cependant, la salade de maïs est souvent contaminée par des polluants, comme l'a montré une étude sur "l'éco-test". Seul Bioware a reçu la note générale "très bon".
À peine une salade est libre de pesticides
La laitue d'agneau en bonne santé "est l'un des rares aperçus verts des salades d'hiver", écrit le magazine de consommateurs "Öko-Test". En fait, c'est une excellente option pour recharger ses batteries en hiver. La salade de maïs fournit non seulement plus de vitamine C et de bêta-carotène que de nombreuses autres laitues, mais aussi beaucoup de potassium et de fer. Comme le montre une étude du magazine, il n’ya guère de salade sans pesticides. Parmi les polluants trouvés figurent ceux qui sont considérés comme particulièrement dangereux.
Selon le magazine de consommateurs "Öko-Test", ce n’est pas une salade de maïs exempte de pesticides. Les experts ont également découvert d’autres polluants lors d’une étude. Seuls les produits biologiques ont été jugés "très bons". (Image: Marek Gottschalk / fotolia.com) Nitrate dans la salade de maïs
La salade a besoin de nitrate pour se développer. Les usines le récupèrent du sol et l'utilisent pour l'énergie, a rapporté le service d'information aux consommateurs. Cependant, des niveaux élevés de nitrate dans la salade ne sont pas souhaitables, car une partie du nitrate absorbé peut être convertie par les bactéries en nitrite.
Les nitrites peuvent alors réagir avec les protéines présentes dans l'organisme pour former des nitrosamines soupçonnées de causer le cancer. Cependant, la teneur en nitrates peut être réduite en enlevant les tiges et les rosettes, une grande partie de la matière étant recueillie dans la laitue d'agneau..
Charge polluante élevée
En outre, la salade doit toujours être lavée pour éliminer ou réduire les substances nocives telles que les pesticides. Et les experts de "l'éco-test" en ont trouvé beaucoup.
Selon leurs propres déclarations, les testeurs ont acheté dans onze magasins pour vérifier la qualité moyenne à laquelle les consommateurs peuvent s’attendre dans chaque magasin. Trois lots chacun ont été testés dans les laboratoires.
Sur les 33 échantillons au total, les fournisseurs traditionnels tels que Aldi, Rewe and Co. ont préféré la laitue classique plus conventionnelle. Cela s’est produit au moment de l’achat en octobre, principalement en Allemagne. Les produits biologiques d'Alnatura et Denn's sont venus d'Italie.
Seul le produit d'un détaillant bio reçoit la note globale "très bon"
La note globale "très bon" n'a été attribuée qu'une seule fois: pour les échantillons d'un commerçant de produits biologiques. Dans les quatre magasins, les trois lots examinés étaient globalement "bons". Pour les produits des six autres magasins, la note globale est en moyenne "satisfaisante".
Cependant, presque toutes les laitues produites traditionnellement ont des problèmes avec les pesticides particulièrement dangereux. Bien que tous les produits répondent aux exigences légales, les échantillons conventionnels contiennent plus de résidus avec une moyenne d'environ 0,7 milligramme de pesticides par kilo de salade que dans l'étude du CVUAS (bureau d'examen chimique et vétérinaire de Stuttgart) de 2015.
"À une exception près, toutes les salades cultivées de manière traditionnelle contiennent des pesticides considérés comme particulièrement problématiques", écrit le magazine de consommateurs, affirmant qu'il se base sur les évaluations d'institutions internationales telles que l'Organisation mondiale de la santé (OMS) ou la US Environmental Protection Agency (EPA)..
Fongicides cancérogènes
Par exemple, on pense que l'iprodione, un agent de lutte fongique, que l'on trouve couramment dans la laitue d'agneau, est probablement cancérogène pour l'homme..
De plus, la lambda-cyhalothrine, un insectifuge connu pour son activité hormonale et classée comme hautement toxique par inhalation et toxique pour les abeilles, a été détectée dans quatre échantillons..
En outre, l'insecticide spinosad, contenue dans l'insecticide spinosad, a été bien supérieure à la bio-orientation de 0,01 mg / kg dans quatre des laitues d'agneau biologiques. Ce remède détruit non seulement les insectes nuisibles, mais met également en danger les abeilles, raison pour laquelle les associations allemandes de produits biologiques réglementent fortement l'utilisation.
Composés chlorés douteux
Une trop grande quantité de nitrate a entraîné une dévaluation de 14 fois, considérée comme "élevée" en utilisant au moins la moitié de la dose journalière admissible (DJA) calculée pour un adulte de 60 livres et une portion de salade de 50 g..
Des composés de chlore douteux ont été découverts. Par exemple, le perchlorate a été utilisé dans un lot de salaires d'Aldi Süd. Ce sel inhibe l'absorption de l'iode dans la glande thyroïde. (Ad)