Eco, Bio & Régional Quelle est la fiabilité des étiquettes des produits alimentaires?

Biologique, Biologique, Régional: Ce que les consommateurs doivent savoir sur les phoques
Une étiquette "éco" indique que l'environnement est protégé. "Biologique" est plus sain et "Régional" souligne que les produits viennent de près. Malheureusement, ce n'est pas si facile. Ces étiquettes ne donnent pas nécessairement aux consommateurs une garantie à 100%. Mais il y a des certitudes.

"Bio" et "eco" donnent aux consommateurs un sentiment de bien-être
Pommes du magasin d’aliments naturels et lait du biorégal du supermarché. Les phoques tels que "bio" ou "éco" procurent généralement un sentiment positif aux consommateurs, même s'ils ne savent souvent pas ce que ces termes signifient exactement. Des pesticides moins nocifs sont-ils contenus dans les produits biologiques? Ou vaut-il mieux acheter des produits biologiques ou se fier aux fruits et légumes de la région? Dans une récente communication de l'agence de presse dpa, il existe un aperçu dans lequel les consommateurs peuvent s'orienter:

Biosiegel ne dit rien sur le contenu en polluants
Alexandra Borchard-Becker, de l’Initiative Verbraucher, a commenté la question de ce que les étiquettes biologiques disent au sujet d’un contenu potentiellement polluant: "Rien du tout. Aucun phoque ne peut le faire. Les étiquettes biologiques indiquent uniquement la forme de la culture. "Toutefois, les consommateurs peuvent s'y fier, par exemple, s'ils achètent des produits portant le sceau Demeter, qu'aucun engrais chimique de synthèse n'a été utilisé ou que les produits ne contiennent que 13 additifs indispensables..

C'est de vrais produits bio
L’expert en alimentation Laura Gross de l’initiative de consommation berlinoise avait expliqué l’année dernière dans un entretien avec le dpa comment reconnaître les produits biologiques. Elle a notamment souligné que tous les distributeurs de produits biologiques devaient être en mesure de produire un numéro de contrôle écologique pour leurs produits. Un facteur décisif dans la production de produits biologiques est la renonciation aux pesticides de synthèse chimique dont les résidus dans les produits conventionnels restent souvent dans ou dans les aliments et sont nocifs pour la santé ou du moins soupçonnés de déclencher des allergies ou même de promouvoir le cancer..

Certaines associations d'agriculteurs ont des exigences plus strictes
Comme indiqué dans le rapport actuel de l'agence, les consommateurs savent généralement que le logo biologique de l'UE - une feuille stylisée de douze étoiles blanches sur fond vert - signifie que les exigences légales du règlement de la CE sur l'agriculture biologique sont au moins remplies. En règle générale, les étiquettes des associations de culture telles que Demeter, Bioland ou Naturland ont des spécifications plus strictes que celles du règlement biologique de la CE. "Mais je n'ai aucune garantie ici que la nourriture est parfaitement propre", déclare Borchard-Becker. En partie, cela n'est pas dû au type de culture. Par exemple, si un champ de tubes organiques se trouve à proximité d'un champ de culture conventionnelle, il est tout à fait possible que des résidus de pesticides puissent également être présents sur la biomasse lorsque le vent disperse la pulvérisation. Les consommateurs ne doivent en fin de compte que se fier aux contrôles des aliments. Celles-ci doivent être notées lorsque les résidus dépassent une valeur autorisée par la loi..

Produits d'outre-mer ou de la région
Il appartient aux consommateurs de décider eux-mêmes d’importer des produits biologiques importés d’outre-mer ou de préférer les produits régionaux. Il est utile de regarder de plus près les informations sur l'emballage des produits du magasin d'aliments naturels. Par exemple, si une pomme vient de Chine ou d’Egypte. "Je dois donc me poser la question suivante: combien vaut le biovariane?", A déclaré Borchard-Becker. Vous pouvez donc demander si vous souhaitez utiliser une consommation élevée d’eau et de longs itinéraires de transport lors de l’achat ou si vous choisissez plutôt les produits qui poussent ici. Et dans l'épisode peut préférer la pomme ou la pomme de terre de l'agriculteur du coin.

Régional ne veut pas dire biologique
Il faut noter que, au contraire, régional ne veut pas dire biologique. Cependant, il est généralement possible de demander au marché ou dans un magasin de la ferme comment les fruits et les légumes ont été cultivés ou traités. Cependant, cela devient délicat avec des fruits, des légumes et d’autres produits de supermarchés étiquetés avec des termes spongieux tels que "de la région". La "fenêtre régionale" bleue vous donne une meilleure orientation. Cela indique d'où provient l'ingrédient principal d'un produit, où il a été transformé et quelle est la teneur totale en ingrédients régionaux. Cependant, l'utilisation du logo est volontaire pour les fabricants et les détaillants. (Ad)

1: PhotoHiero
Image 2: Bio-Sigel officiellement