Le chewing-gum ne vous aide pas à perdre du poids

Chewing-gum ne réduit pas le poids

18/03/2013

Les diététiciens conseillent souvent de mâcher de la gomme à mâcher pour soutenir un régime. Celles-ci, par exemple, ralentiraient les fringales et feraient croire à la digestion du corps par le processus de mastication. Cette hypothèse même s’est avérée être un mythe. Deux études ont montré que le chewing-gum ne contribue pas à la perte de poids et peut même être contre-productif.

Deux études scientifiques ont montré que la gomme à mâcher peut réduire le nombre total de repas par jour, mais reste pratiquement identique pour les calories totales. Ainsi, le chewing-gum présente même un effet négatif tangible: „Les gommes à mâcher réduisent la consommation de fruits“, comme les chercheurs de l'Université Buffalo dans le magazine scientifique „Comportements alimentaires“ résumer.

Les chercheurs ont mené une étude de synthèse pour étudier les effets à court et à long terme de la gomme à mâcher. Au cours de l'étude, 44 volontaires, hommes et femmes, ont mâché du chewing-gum de différentes saveurs en laboratoire. Un deuxième groupe a pris les repas comme groupe de révision sans chewing-gum.

L'apport calorique est toujours resté le même
L'apport calorique total est resté identique chez tous les sujets par rapport aux heures des repas sans mastication préalable. Il s'est également avéré, „que les saveurs n'ont eu aucun impact sur le régime alimentaire des aliments riches en calories“. En conséquence, les mini-gommes à mâcher ont considérablement réduit la consommation de fruits. „Il se peut que les ingrédients amers amers à la menthe ou plus sucrés soient plus faibles“, donc l'équipe de recherche.

Dans une deuxième étude, un total de 54 sujets ont pris du chewing-gum deux fois par semaine avant chaque repas. Les participants à l'étude ont pu choisir entre deux types de gomme à mâcher. La taille du repas n'avait pas d'importance. La première variété contenait des extraits de guarana et de thé vert. La deuxième variété de gomme à mâcher avait exactement la même apparence, mais ne contenait aucun ingrédient important. Cependant, les deux variétés de gomme à mâcher étaient sans sucre et aromatisées à la menthe verte et des substituts de sucre étaient ajoutés. Également avéré, „L’apport global en calories n’a pas diminué, mais celui des fruits a diminué pour la plupart des participants“.

Chewing-gum n'a pas mangé beaucoup de fruits
À titre de comparaison, tous les participants ont pris deux semaines sans chewing-gum, chacune se situant entre les deux semaines. Cependant, il était à noter que pendant les semaines de chewing-gum, les participants consommaient moins de collations, mais compensaient la perte de calories pendant les repas principaux. Il s'est avéré que l'apport calorique était à peu près le même que dans les semaines sans chewing-gum. „En aucune semaine de test, les participants ont perdu du poids. Les chewing-gums sont très probablement inappropriés pour un régime.“ En outre, le chewing-gum a également un impact négatif sur une alimentation saine. Les sujets ont mangé moins de fruits tout à fait. Les deux études sont publiées dans Eating Behaviors. (Sb)

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Image: Rike