Les carottes sont-elles bonnes pour les yeux?

Les carottes: sont-elles vraiment bonnes pour les yeux?

02/04/2015

„Les lapins n'ont pas besoin de lunettes car ils aiment manger des carottes.“ Un dicton de cette manière, la plupart des gens ont probablement déjà entendu parler. Est-ce vraiment vrai que les carottes sont bonnes pour les yeux?

Légumes sains
Les carottes sont riches en vitamines et minéraux et ont également une faible teneur en calories. En outre, ils fournissent beaucoup de fibres et sont donc utiles pour stimuler la digestion. En bonne santé sont les légumes, donc toujours. Mais les carottes sont également très bénéfiques pour les yeux, comme on le répète sans cesse? „Les carottes contiennent de la vitamine A, dont la carence peut conduire à la cécité nocturne, à la déshydratation de la cornée et même à leur fonte“, Le professeur Gisbert Richard du département d'ophtalmologie du centre médical universitaire de Hambourg-Eppendorf a confié à l'agence de presse dpa. Bien que "les yeux de la vitamine A ne s'améliorent pas, une carence peut avoir des conséquences désastreuses pour la vue".

Précieux vitamine A.
Comme l’écrit l’agence, la vitamine A est un élément important du pigment visuel de la rhodopsine. De plus, il est nécessaire de maintenir la structure cellulaire normale de la cornée. Une carence en vitamine A peut résulter, entre autres, d’une nutrition unilatérale ou de maladies diarrhéiques. Selon les informations à court terme, il serait alors utile d’avaler de la vitamine A. Comme l'a dit l'expert, à long terme, s'il y a pénurie, le régime alimentaire doit être changé. Les aliments qui contiennent également de la vitamine A en plus des carottes comprennent le foie de porc et les légumes à forte coloration tels que les épinards, le chou frisé ou la laitue d'agneau..

Produits cosmétiques contenant de la vitamine A.
Mais vous pouvez aussi obtenir trop de vitamine. Ainsi, l’année dernière, l’Institut fédéral d’évaluation des risques (BfR) avait mis en garde contre un apport excessif de vitamine A par l’intermédiaire de produits cosmétiques. Comme indiqué à l'époque, un apport trop élevé en vitamine A peut entraîner des maux de tête et des nausées. Un apport chronique élevé peut même provoquer une maladie du foie et une desquamation de la peau. Par conséquent, l’apport supplémentaire devrait être limité aux produits cosmétiques contenant de la vitamine A. (Ad)