Perte d'iode due à une consommation excessive d'alcool?

Étude: Boire trop peut causer une carence en iode

01/05/2011

Boire beaucoup est important pour votre santé, mais cela peut également entraîner une carence en iode. Des chercheurs de l'Institute for Child Nutrition de l'Université de Bonn l'ont découvert dans une étude approfondie dans laquelle ils ont examiné la relation entre l'équilibre en iode et la consommation de liquide..

Plus l'apport en liquide est élevé, plus la perte en iode est importante
L'équipe de recherche dirigée par le professeur Thomas Remer est parvenu à la conclusion qu'un apport trop élevé en liquide pouvait entraîner une perte critique d'iode. Les scientifiques de l'Institute of Child Nutrition ont analysé les effets de la consommation d'alcool sur l'équilibre en iode en permettant aux sujets de suivre un régime alimentaire strict et en ne fournissant que des boissons à faible teneur en iode. En même temps Dr. Remer et ses collaborateurs ont constaté qu'avec l'augmentation de l'apport hydrique des sujets, l'excrétion d'iode par les voies urinaires augmentait également.. „Les pertes ne sont pas grandes. Cependant, la teneur moyenne en iode des boissons elles-mêmes est généralement insuffisante pour les rattraper.“, Chef de département Professeur Dr. Thomas Remer. Dans la publication des résultats de leur étude dans le dernier numéro de la revue „thyroïde“ Les scientifiques soulignent expressément que la réduction de la consommation de liquide ne résout pas le problème. Les experts recommandent toujours de boire assez rapidement - deux litres de boissons sans sucre par jour devraient toujours être la référence.. „Boire beaucoup est en bonne santé. Il soulage les reins et facilite l'élimination des produits métaboliques dont on n'a plus besoin“, de sorte que la déclaration des scientifiques dans le contexte de leur publication actuelle

Prévenir la carence en iode par une nutrition adéquate
La menace d'une perte d'iode dans la consommation de grandes quantités de boisson peut, de l'avis du Dr med. Les régimes sont mieux contrecarrés par le régime avec un régime riche en iode. „Les enfants et les adultes qui boivent consciemment de manière appropriée - si abondante - doivent donc également faire attention à un régime riche en iode“, a expliqué l'expert. En dehors des régions côtières, il existe une déficience naturelle en iode en Allemagne et les conséquences de la perte d’iode due à la consommation de liquide ne doivent pas être sous-estimées. Remer. La carence en iode au sein de la population n’a été corrigée qu’au cours des dernières décennies, notamment en raison de l’utilisation accrue de sel de table iodé. L’Organisation mondiale de la santé (OMS) a regroupé l’Allemagne dans un rapport de 2003 „fourni de manière optimale“ a. Ce n'est que chez les femmes enceintes et l'allaitement selon l'opinion de l'OMS dans ce pays encore en mauvaise santé dans l'approvisionnement en iode. Dr. Remer et ses collègues recommandent de compenser la perte en iode en buvant des aliments riches en iode, des quantités relativement élevées de minéraux étant naturellement contenues, entre autres, dans du poisson de mer ou des produits laitiers.

Cependant, il propose également des aliments spécialement produits avec du sel d'iode, notamment de nombreux plats préparés, tels que des saucisses, du pain, des soupes, du fromage ou des pizzas, ont déclaré les experts. Il est toutefois recommandé de consommer plus régulièrement (une fois par semaine), en particulier la plie, le lieu noir ou l’aiglefin, car ces espèces de poisson contiennent une proportion particulièrement élevée d’iode.

Conséquences de la carence en iode sur la santé
Bien que les experts conseillent de ne pas réduire l'apport hydrique, le risque de carence en iode pour la santé ne doit pas être sous-estimé. Une carence en iode peut entraîner divers problèmes de santé, tous liés à la fonction thyroïdienne du corps. Parce que l'iode est important en tant qu'oligo-élément, en particulier pour le fonctionnement de la glande thyroïde. La thyroïde réagit à une carence en iode directement par la formation limitée d'hormones thyroïdiennes. Ainsi, l’hypothyroïdie est l’une des conséquences possibles de la carence en iode, qui peut avoir d’autres conséquences sur la santé, encore relativement bénignes, telles que la limitation des performances physiques et mentales, une susceptibilité accrue aux infections, des modifications des cheveux et de la peau mais également une digestion altérée..

La situation devient de plus en plus menaçante pour la santé avec la carence continue en iode, ont expliqué les scientifiques de l'institut de nutrition de l'enfant. Ainsi, la carence chronique en iode se traduit par une augmentation de la taille de la glande thyroïde, ce qui conduit à la formation d'un goitre (goitre). Cette carence en iode goutte à goutte, presse avec la croissance progressive sur la nourriture et la trachée et sur les vaisseaux sanguins dans la région du cou. Selon les experts, il en résulte une difficulté à avaler et à respirer avec des sensations d’étouffement correspondantes. À la fin du processus, des nodules et des modifications permanentes du tissu thyroïdien sont possibles, prévient le Dr Remer et ses collègues. De plus, l’apport en iode n’est pas seulement important pour la thyroïde, mais également essentiel pour „équilibre hormonal équilibré et croissance et développement sain du cerveau“, stressé Remer. Par conséquent, selon les experts: „Ceux qui boivent beaucoup devraient surveiller leur apport en iode.“ (Fp)