Une association de chasse enquête sur des munitions sans plomb

Une étude de la Hunt Association étudie les munitions sans plomb

07/16/2012

Dans le cadre d'un projet de recherche, l'association de chasse en Bavière souhaite déterminer si des munitions sans plomb peuvent être utilisées pour tuer des animaux sauvages. Les experts de la santé mettent en garde depuis quelque temps contre les effets toxiques des munitions au plomb dans la viande de gibier. Une étude scientifique à Wunsiedel devrait maintenant apporter des éclaircissements.

Sanglier, chevreuil ou chevreuil: depuis quelques années, des plats de gibier sont proposés dans les restaurants allemands. Bien qu'aucune donnée fiable ne permette de déterminer dans quelle mesure les munitions contenant du plomb contaminent la viande de gibier nocive pour la santé, les experts de la santé mettent en garde depuis un certain temps contre la consommation excessive de gibier. Ainsi, l'Institut fédéral d'évaluation des risques (BfR) a souligné que les femmes ne devraient pas manger de viande de gibier pendant la grossesse et les enfants en bas âge, car "les concentrations de plomb sont trop élevées pour une consommation hebdomadaire". Certaines enquêtes avaient identifié un risque accru, ainsi l'institut fédéral. Dans une large mesure, les enfants de moins de 7 ans et les enfants à naître sont exposés à l'estomac de la mère, car "même un faible apport de plomb peut entraîner des dommages durables pour la santé".

Des concentrations élevées de plomb endommagent les organes et le système nerveux
Cependant, le ministère fédéral de l'Alimentation, de l'Agriculture et de la Protection des consommateurs ne dispose pas de données fiables sur le gibier qui a été tiré avec ou sans plomb. Aucune étude scientifique ne prouverait la charge de base du venaison. Le problème est que lorsque le gibier est tué, les munitions sont savamment retirées par le chasseur et le point de balle de l'animal. La chasse contenant du plomb fait éclater le choc en éclats et les fragments se propagent profondément dans le corps de l'animal. Les clubs et les associations de chasseurs s'étaient déjà disputés dans le passé: la solution serait toujours "généralisée". L’Institut fédéral pour l’évaluation des risques ne l’accepte pas et, en laboratoire, on continue à démontrer un niveau relativement élevé de contamination par le plomb. Selon l'avertissement de l'Institut fédéral, de fortes concentrations de plomb dans le corps humain peuvent endommager la formation de sang, d'organes et du système auxiliaire..

L’Association bavaroise de la chasse (BJV) a commandé une étude pour tester l’utilisation de munitions sans plomb et contenant du plomb. Le but est de déterminer quels effets sur la santé les balles plombées peuvent avoir. "Le projet de recherche sur le contrôle de la qualité de la venaison" se déroule dans la zone d'enseignement et de recherche du BJV à Wunsiedel, comme indiqué dans un communiqué publié vendredi.

Le but de cette étude est de déterminer dans quelle mesure des résidus de balles sans plomb sont piégés dans la viande. Les données seront ensuite comparées à la venaison tuée avec des munitions conventionnelles. En conséquence, les scientifiques souhaitent "bien comprendre dans quelle mesure il existe des risques pour la santé dans les deux variantes"..

Moins de plomb dans les aliments
L'étude s'inscrit dans le cadre de la réévaluation toxicologique du BfR. L’institut avait procédé à une "réévaluation scientifique du plomb dans les aliments" sur la base de certaines recherches. L'objectif devrait être de minimiser les polluants tels que le plomb dans tous les aliments. Dans l’ensemble, les matériaux à base de plomb sont fournis au corps humain par le biais de céréales, de légumes et de fruits, qui sont consommés quotidiennement par les grandes personnes. La consommation de cerfs, d'œufs ou de gibier peut être une autre source de plomb lorsqu'elle est frappée par des munitions classiques. "Nous analyserons la viande et comparerons la teneur en plomb", a déclaré Egbert Urbach, de l'association de chasse..

En plus des échantillons de viande de sanglier, de cerf et de cerf, des échantillons de sol devraient également être prélevés dans six régions différentes de l'Allemagne afin d'inclure l'alimentation des animaux dans l'analyse..

Moins de risques pour la santé dus aux sols alternatifs?
Depuis quelque temps, de prétendus projectiles alternatifs sont utilisés pour la chasse. Ceux-ci sont sans plomb et contiennent généralement du cuivre et du zinc. Mais comme les risques ne peuvent pas être estimés ici, les munitions de chasse sans plomb doivent également être examinées pour déterminer leur écotoxicité. "Le cuivre en tant que projet alternatif pourrait également comporter des risques car le cuivre peut être hautement toxique pour l'environnement", a déclaré le président de l'association de chasse, M. Vocke. Pour le cuivre, les alliages de cuivre et d'autres substituts du plomb, il n'y a pas de résultats scientifiques fiables sur les réactions chimiques dans les sols. Vocke a souligné que ce travail d'étude supplémentaire est unique en Allemagne.

Cependant, l’association ne serait pas "surprise", même si les cartouches sans plomb présentaient des concentrations de métaux lourds plus élevées dans la viande. Enfin, les animaux sauvages prennent du plomb dans la nourriture, qui est ensuite stockée dans le corps. Les résultats définitifs de l’association veulent être envoyés à Berlin au BfR. (Sb)

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