Les ingrédients dans le champagne peuvent réduire le risque de démence d'Alzheimer

Le vin mousseux devrait avoir un effet positif sur la mémoire
La consommation de champagne peut-elle protéger contre la maladie d'Alzheimer et la démence? Apparemment, selon une étude de l'Université britannique de Reading. Comme le rapporte l'université, une équipe de recherche a constaté que la consommation de vin mousseux améliore évidemment la mémoire. Mais le résultat sensationnel a un inconvénient: parce que les tests n’ont été effectués que sur un petit nombre de rats et sur une très courte période. On peut donc se demander si les conclusions peuvent être transférées à l'homme.
On dit que les acides phénoliques améliorent la mémoire
Un message incroyable circule actuellement dans les médias: boire du champagne régulièrement réduit le risque de maladies dégénératives telles que la maladie d'Alzheimer ou la démence. Dans une étude sur des rats, des chercheurs de l'Université de Reading ont rapporté que les animaux recevant du vin mousseux obtenaient de bien meilleurs résultats aux tests de mémoire que les autres. Cela est dû aux acides phénoliques qui en contiennent, ce qui devrait avoir un effet positif sur les performances du cerveau..

Par rapport au vin blanc, le champagne contient une proportion relativement élevée de substances phénoliques, provenant principalement des raisins rouges Pinot Noir et Pinot Meunier, qui sont utilisés dans la production avec le Chardonnay de raisin blanc, selon le rapport de l'université..

Le champagne réduit la maladie d'Alzheimer. Image: Friedberg -fotolia

Un à deux verres par semaine pourraient améliorer les fonctions cognitives
Ce résultat peut-il être transféré à l'homme? Selon les chercheurs britanniques, apparemment, parce qu'ils ont avancé la thèse selon laquelle la consommation régulière de "Prickelwassers" pourrait compenser la perte de mémoire liée à l'âge..

"Ces résultats passionnants montrent pour la première fois qu'une consommation modérée de champagne peut affecter les fonctions cognitives, telles que la mémoire [...]. Nous encourageons la consommation responsable et nos résultats suggèrent qu'une très faible consommation d'un à deux verres par semaine peut être efficace ", a déclaré le professeur Jeremy Spencer de l'Institut de l'alimentation et de la nutrition..

Des investigations complémentaires devraient clarifier la question de la transférabilité
Bien que la thèse des chercheurs puisse sembler tentante pour beaucoup, il n'est pas aussi facile de transférer les résultats de l'expérience sur des animaux à l'homme. De plus, les chercheurs n'avaient nourri qu'un petit nombre de rats pendant quelques semaines avec du champagne, de sorte qu'aucune déclaration sur les conséquences possibles à long terme ne pouvait être faite. La question de savoir si l'effet positif des composés phénoliques sur le cerveau s'applique réellement à l'homme doit donc être clarifiée lors d'études ultérieures, de sorte que le message sur.

"Dans un avenir proche, nous verrons si les résultats peuvent être transférés à l'homme. Cela a déjà été réalisé avec succès avec d’autres aliments riches en polyphénols tels que les bleuets ou le cacao, et nous prévoyons des résultats similaires pour une consommation modérée de champagne dans la cognition chez l’homme ", a déclaré le Dr. David Vauzour. (Nr)