Au travail, régime équilibré au lieu d'aliments fonctionnels

Une nutrition équilibrée vous permet de rester en forme au travail

29/09/2014

La nourriture pour la cantine est devenue obsolète - la dernière tendance est celle des «aliments fonctionnels», qui comprennent de l’eau de bien-être, des menus de désintoxication et bien plus encore. Ces aliments souvent limités en calories promettent non seulement d'être en bonne santé, mais aussi minces et en forme. Souvent caché derrière un emballage attrayant, mais un plat préparé pour le micro-ondes ou un autre produit léger, qui n’a pas grand-chose à voir avec une nutrition équilibrée. Dans le dernier numéro du magazine "practice + law", les experts en nutrition de l’assurance maladie DAK Health examinent divers aliments tendance..

Les aliments fonctionnels ne peuvent remplacer un repas équilibré
L’eau dite de bien-être avec une note de fruits fine ou enrichie en vitamines fait désormais partie intégrante des rayons des supermarchés. Certes, ces boissons sont généralement plus saines que la limonade ou le cola à forte teneur en sucre, mais avec «bien-être» ou «se sentir bien», l’eau a peu à faire. "Souvent une eau trop chère avec des fruits, des herbes, du gingembre - généralement dans des proportions minimales, mais souvent du sucre et des arômes. Des tranches de citron ou de gingembre dans l'eau ont des effets similaires ", commente le commentaire de l'expert en nutrition de DAK, Silke Willms, dans le magazine de l'assurance maladie..

Les menus de désintoxication voient également les experts critiques. "Le mot 'désintoxication' signifie désintoxiquer. Qui detoxt, aspire à la purification - environ avec des plats préparés. Mais le corps n’accumule pas de laitier ", explique Willms. Les aliments dits fonctionnels, qui comprennent également les eaux de spa et les menus de désintoxication, ne sauraient remplacer des repas équilibrés, selon l’expert. "Les aliments fonctionnels sont une invention intelligente de l'industrie alimentaire. Ils apportent à peine des avantages aux consommateurs, mais plus encore aux annonceurs et aux fabricants."

Pour bien faire son travail, l'organisme a besoin d'une alimentation bien équilibrée comprenant des céréales complètes, des légumes et des fruits, des produits laitiers faibles en gras, de la viande maigre et du poisson. Selon le magazine, une employée de bureau assise a besoin d’environ 1 900 kilocalories (kcal) par jour, et une vendeuse environ 500 kcal de plus à mesure qu’elle se déplace. De plus, un adulte en bonne santé devrait boire au moins 1,5 litre d'eau par jour. (Ag)