Une consommation élevée de sel favorise les modifications vasculaires malsaines chez les adolescents

Une consommation élevée de sel chez les adolescents peut entraîner des modifications vasculaires
Quiconque souhaite avoir une alimentation saine doit non seulement limiter ses apports en graisse et en sucre, mais aussi ne pas manger trop de sel. Cela est particulièrement vrai pour les enfants et les adolescents. Une étude récente a montré qu'une consommation élevée de sel peut provoquer des modifications vasculaires malsaines chez les adolescents.

Trop de sel est malsain
Depuis des années, les experts en nutrition préconisent de réduire la consommation de sel. Bien que le sel soit un minéral essentiel pour le corps. Mais ceux qui mangent trop risquent de subir des dommages tels que l'hypertension artérielle. Cela augmente également le risque de maladies cardiovasculaires telles que les crises cardiaques. Il y a quelques mois, une étude réalisée par des chercheurs américains a montré que même une trop grande quantité de sel mettait en danger la santé des enfants. Et maintenant, les scientifiques ont rapporté que les adolescents qui mangent trop de sel présentent souvent des modifications vasculaires malsaines.

Une consommation élevée de sel peut même provoquer des modifications vasculaires chez les adolescents. Une étude a montré que l'élasticité des artères était altérée chez ces adolescents. Cela peut être dangereux. (Image: Sabine Hürdler / fotolia.com)

Changements mesurables dans les vaisseaux sanguins
Les adolescents qui mangent trop de sel peuvent mesurer des changements mesurables dans leurs vaisseaux sanguins. Les chercheurs ont rapporté lors de la réunion 2017 des sociétés de pédiatrie à San Francisco.

Le magazine officiel de l'American Academy of Pediatrics indique que le durcissement des artères est l'un des précurseurs des maladies cardiovasculaires et un facteur de risque connu de crise cardiaque et d'AVC..

Des études antérieures ont montré qu'une diminution de la flexibilité des artères à l'adolescence est associée à des facteurs de risque tels que l'obésité, le diabète, l'hypertension artérielle et l'hypercholestérolémie..

Flexibilité artérielle inférieure
Au total, 775 jeunes ont participé à l’étude. Les chercheurs ont trouvé dans les sujets l'élasticité des artères. La quantité de sel qu'ils ont consommée a été documentée par les adolescents eux-mêmes dans un journal alimentaire..

Selon le responsable de l'étude, le Dr Les mesures d'Elaine M. Urbina ont montré qu'une consommation plus élevée de sel était associée à une flexibilité artérielle inférieure et à une vitesse d'onde de pouls plus élevée.

L'augmentation de la consommation de sel a donc eu moins de flexibilité artérielle dans les artères périphériques des extrémités ainsi que dans les artères centrales.

"Il est bien connu que les adolescents et les jeunes adultes ont tendance à manger plus de sel que ce qui est recommandé. Notre étude suggère que cela est associé à des changements dans le corps qui augmentent le risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral à long terme. " Urbina.

Pas plus d'une cuillère à café de sel par jour
Mais combien de sel devriez-vous manger??

"Les autorités compétentes en matière de santé et de sécurité alimentaire s'accordent pour dire que la plupart des Européens ont une consommation quotidienne (environ 8-11 g), ce qui est bien au-dessus du niveau recommandé", écrit l'Organisation mondiale de la Santé (OMS) sur son site.

L'OMS recommande une consommation de sel inférieure à cinq grammes par jour (équivalant à environ une cuillère à café de sel par jour) pour prévenir les maladies cardiovasculaires. Ce montant maximum s'applique également aux enfants âgés de sept à dix ans..

Chez les enfants âgés de 18 mois à trois ans, la consommation de sel ne doit pas dépasser deux grammes par jour. Et pour les enfants de moins de neuf mois, aucun sel ne doit être ajouté à la nourriture. (Ad)