Haute teneur en sel dans les plats préparés

Centre de consommation: teneur en sel encore trop élevée dans les plats préparés

03.02.2012

Le Verbraucherzentrale NRW critique la forte teneur en sel des plats préparés pour micro-ondes. Cela a abouti à une enquête des défenseurs des consommateurs. Mais trop de sel est préjudiciable car il profite à l'hypertension.

Trop de sel provoque une hypertension artérielle
Selon une étude du centre de consommateurs, NRW contient encore trop de sel dans les plats préparés. Il y a déjà un an et demi, une étude similaire aurait montré que 98% des plats préparés testés contenaient trop de sel. „De nombreux fabricants ignorent les recommandations de l'Institut fédéral d'évaluation des risques et ont même augmenté la quantité de sel dans leurs tribunaux“, critiquer les défenseurs des consommateurs.

Une dose quotidienne de six grammes de sel ne doit pas être dépassée, mais cette quantité est déjà incluse dans un repas de cuisson au micro-ondes. Qui prend trop de sel de table met sa santé en danger. Le sel en particulier affecte la pression artérielle défavorable.

Le centre de consommateurs NRW critique également le fait que de nombreux emballages de plats cuisinés ne contiennent aucune information ou des informations imprécises sur la teneur en sel. Dans l'Union européenne, ces informations ne sont requises qu'à partir de 2016, bien que cela devrait être le cas de toute urgence, conformément à la politique de protection des consommateurs..

Facteur de risque hypertension
Qui prend trop de sel, risquant une hypertension et donc de nombreuses complications. Dr. Wolfgang Karmann, médecin en chef à la Kitzinger Land Clinic, rapporte qu'environ dix millions d'Allemands souffrent d'hypotension. Beaucoup d'entre vous ne sont pas au courant de la maladie. Mais une hypertension non traitée entraîne à long terme des risques considérables pour la santé, de sorte qu’il est urgent de faire un travail d’éducation, souligne le Dr med. Karmann.

Les symptômes fréquemment non spécifiques incluent des maux de tête légers, des poussées de chaleur soudaines, des douleurs cardiaques, des palpitations et des affections similaires. L’hypertension conduit chez certains patients, encore plus initialement, à une augmentation de la vitalité, alors que l’état de santé dû à l’hypertension s’aggrave progressivement, selon la déclaration du médecin en chef de la clinique Kitzinger Land. Hypertension non traitée, les vaisseaux sanguins deviennent fragiles, se resserrent ou se ferment et menacent des maladies graves telles que crise cardiaque, accident vasculaire cérébral, insuffisance rénale et cécité, prévient le médecin. (Ag)

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Image: Sybille Daden