Thé vert souvent très pollué

Stiftung Warentest: Seulement cinq thés verts ont reçu une bonne note
Le thé vert a toujours été considéré comme très sain. On dit que la perfusion a de nombreux avantages pour la santé. Il y a environ un an, la Stiftung Warentest a découvert que de nombreuses variétés de thé noir sont fortement contaminées par des substances nocives pour la santé..

Maintenant, la fondation a testé le thé vert, avec malheureusement des résultats médiocres. Nous avons testé 25 produits différents. En vrac, en sachet ou en capsule, chaque thé a été soumis à des tests approfondis de détection de substances nocives. Le résultat a été surprenant: des polluants ont été trouvés dans chacun des échantillons et les produits testés présentaient également des prix très différents. La fourchette de prix variait de 87 cents à 83 euros par 100 grammes.

La Stiftung Warentest avertit le Stiftung Warentest que certains thés verts étaient tellement chargés qu'ils pouvaient menacer leur santé de façon permanente. Sept produits étaient si chargés qu'ils ont été classés "pauvres". Sept autres thés verts obtenus lors de l’essai n’ont reçu que la note «suffisante». Seules cinq des substances indésirables en contenaient si peu qu'elles ont été qualifiées de "bonnes". Globalement, la charge polluante du thé vert est donc assez critique.

De nombreuses variétés de thé vert sont contaminées par des polluants. (Image: NataliTerr / fotolia.com)

Avec une consommation régulière, un risque pour la santé ne peut être exclu
Il y a un an, la Fondation a découvert des substances nocives dans chaque thé noir testé, en quantités faibles à élevées. Maintenant, le test de thé vert actuel a donné des résultats comparables médiocres. Avec une consommation élevée et régulière de certains produits, un risque pour la santé ne peut être exclu, prévient la fondation. Cependant, l’essai a également montré qu’il était possible d’éviter des concentrations élevées de polluants dans le thé. Cinq produits ont bien performé. Parmi eux se trouvaient trois thés en sachets, une capsule de thé et un matcha (le thé vert en poudre le plus fin en poudre - le matcha est considéré comme un thé particulièrement noble et donc onéreux). Les meilleurs thés en vrac n'atteignent que le niveau "satisfaisant".

Substances cancérigènes dans le thé
Dans neuf des 25 tees testés, les chercheurs ont trouvé des substances potentiellement cancérogènes: des alcaloïdes de pyrrolizidine et de l’anthraquinone. Selon l'Institut fédéral d'évaluation des risques (BfR), les alcaloïdes de pyrrolizidine peuvent être complètement transformés en thé-verser, a déclaré Stiftung Warentest.

Des expériences sur des animaux ont montré que les alcaloïdes de pyrrolizidine peuvent être cancérogènes dans certains cas, a déclaré Armin Valet du centre de consommateurs de Hambourg à l'agence de presse "dpa". L’anthraquinone représente environ un tiers de la perfusion, comme il est déterminé dans des échantillons prélevés chez Schwarztees. Cependant, des tests de laboratoire ont montré que les hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP) ou les constituants des huiles minérales ne sont pratiquement pas entreprenants..

C'est différent avec le thé Matcha. Ici, la poudre de thé vert est mélangée et non brassée. Bien que les HAP et les composants des huiles minérales soient peu solubles dans l’eau, ils sont mélangés avec du matcha et complètement absorbés. C'est pourquoi ils ont été notés plus rigoureusement dans le test que les autres thés verts. Néanmoins, l'un d'entre eux est l'un des meilleurs thés du test.

Les polluants pénètrent dans le thé via les mauvaises herbes
Selon la Stiftung Warentest, les polluants sont susceptibles de pénétrer dans le thé via les mauvaises herbes, qui sont ramassées. Les femmes enceintes, les mères allaitantes et les enfants sont particulièrement exposés. Ils ne doivent en aucun cas consommer régulièrement de plus grandes quantités de thé vert contenant une teneur élevée en alcaloïdes pyrrolizidiques sur une période prolongée. Les sept produits jugés "déficients" doivent donc être évités de toute urgence. Parmi eux se trouve le thé "Chinese Special Gunpowder G 601", considéré comme l'un des pires thés du test de pollution. Ici, les testeurs ont trouvé des niveaux trop élevés d'un produit phytopharmaceutique.

Le thé n'aurait pas dû être vendu car le maximum légal avait été dépassé. Selon Stiftung Warentest, six autres produits testés étaient tellement chargés qu'ils n'ont reçu que le classement "insatisfaisant": Aldi Süd / Westcliff Grüner Tee; Thé vert Kaufland / K-Classic; Penny / Mayfair Green Tea Nature; Thé vert Norma / Cornwall; Messmer Finest Green Tea et Netto Marken-Discount / Tea Captains Le thé vert selon la tradition asiatique

Bon thé vert peut être en bonne santé
Si le thé vert ne contient pas trop de polluants ou de résidus nocifs, il peut être une boisson saine. Le thé contient des substances telles que les polyphénols, les flavonoïdes, les catéchines, les tanins et le fluorure. Ce sont des effets positifs sur la santé, a expliqué Armin Valet à la dpa. En outre, des études antérieures avaient déjà démontré son efficacité en tant que piégeur de radicaux sain et suggéré que le thé vert avait un effet positif sur le cerveau. (As)