Accidents de barbecue avec de jeunes enfants expert met en garde contre l'accélérateur d'incendie

Prévenir les accidents de barbecue - faire sans accélérateur de feu
Du soleil, une bière fraîche, de délicieuses saucisses et un steak juteux sur le gril: pour beaucoup d’Allemands, c’est l’idéal d’une journée d’été réussie. La joie des fans de barbecue peut être rapidement obscurcie. En saison de barbecue, les accidents avec brûlures ne sont pas rares. Surtout pour la protection des enfants devrait être mieux évité sur l'accélérateur de feu.

Brûlures causées par des accidents de barbecue
Pour de nombreuses familles, le gril est allumé les jours chauds et les douces soirées d'été. Faire un barbecue ensemble est amusant - et peut malheureusement être extrêmement dangereux, en particulier pour les petits enfants. Beaucoup trop souvent se produisent des accidents de barbecue lourds avec des brûlures graves. Les experts ont donc souligné à maintes reprises qu’il ne fallait pas utiliser d’alcool méthylé lors de la cuisson..

Malheureusement, lors des grillades, il s'agit toujours d'accidents avec des brûlures graves. Les experts déconseillent d'utiliser des accélérateurs. (Image: Sauerlandpics / fotolia.com)

Surtout les petits enfants à risque
Les chirurgiens pédiatriques de l'hôpital universitaire de Leipzig (UKL) souhaitent également attirer l'attention sur les dangers de la saison du barbecue. Selon les experts, les enfants de deux et trois ans sont particulièrement à risque. Vous ne devriez jamais rester près des barbecues chauds.

Comme le professeur Martin Lacher, directeur du département de chirurgie pédiatrique et spécialiste du traitement des brûlures, a déclaré dans une communication, les accidents de barbecue sont plus graves que les brûlures causées par des enfants "normaux".

Les conséquences: "Souvent, des mois de séjours en hospitalisation, de multiples chirurgies, des changements de pansements dus à la douleur uniquement sous anesthésie générale. En outre, il y a souvent des conséquences psychologiques ", a déclaré le médecin.

Les brûlures après les accidents de barbecue nécessitent un traitement très complexe par une équipe interdisciplinaire hautement spécialisée. Les chirurgiens pédiatriques, les médecins de soins intensifs pédiatriques et les anesthésiologistes doivent travailler ensemble..

Les temps de traitement sont longs, les petits patients doivent être isolés. Les cicatrices visibles, la mobilité réduite et les dommages psychologiques ultérieurs sont souvent laissés pour compte.

Chaleur directe et vêtements en flammes
Ce sont surtout les enfants de la maternelle qui sont blessés dans des accidents de barbecue. "Les nourrissons sont très vulnérables", a déclaré le professeur Lacher, "ils sous-estiment le danger et approchent le grill par curiosité".

Qu'est-ce qui rend les accidents de barbecue si dangereux par rapport à d'autres blessures thermiques telles que l'échaudage??

"Ce sont avant tout l'énergie élevée des charbons ardents et la chaleur directe provoquée par un jet de flamme qui pourraient éventuellement entraîner une utilisation inappropriée des accélérateurs", a expliqué le chirurgien pédiatrique..

Cela devient particulièrement grave lorsque les vêtements prennent feu. Cela crée des brûlures profondes. Dans des accidents de brûlure très graves, l'enfant inhale la fumée de l'incendie, de sorte que les brûlures puissent encore être une intoxication par la fumée avec des lésions pulmonaires..

Pr Lacher: "Cette combinaison n'est pas typique des accidents de barbecue, mais nous les avons toujours à l'esprit."

Ne pas utiliser d'accélérants
Par conséquent, le médecin recommande instamment de ne jamais perdre de vue les enfants en bas âge à proximité d’un barbecue et surtout de s’abstenir d’agents accélérants comme l’alcool ou l’essence. En cas d’accident, les surfaces brûlées doivent être refroidies..

Cependant, toutes les brûlures ne doivent pas être refroidies en permanence. "Si les brûlures sont importantes," dit Lacher, "le refroidissement peut devenir un problème. Ensuite, l'enfant devrait être enveloppé dans des couvertures ", a expliqué l'expert.

Les accidents, mais aussi diverses substances chimiques pouvant survenir pendant la cuisson, représentent un risque pour la santé.

La fumée peut donc contenir des hydrocarbures aromatiques polycycliques, appelés PAK, qui peuvent causer le cancer. Ceux-ci se produisent, par exemple, lorsque la graisse ou la marinade qui s’égoutte dans le feu ou la viande de barbecue avec de la bière est éteinte.

Cependant, si certains trucs et astuces sont pris en compte, le barbecue peut également être conçu sans substances nocives.

Par exemple, les crustacés peuvent être réduits lors de la cuisson, par exemple, avec la préparation et les marinades appropriées. (Ad)