Le glyphosate dans la bière L'Institut fédéral ne voit aucun risque pour la santé

Santé critique? Le BfR ne voit aucun danger du glyphosate dans la bière

La Stiftung Warentest a récemment trouvé du glyphosate dans presque tous les produits dans le cadre d’une étude sur les bières sans alcool. Le désherbant est classé comme "probablement cancérogène" par le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC). L’Institut fédéral d’évaluation des risques (BfR) ne voit toutefois aucun danger de cancer pour les consommateurs.

Herbicide à la bière allemande

Ces dernières années, des études ont montré non seulement que le glyphosate était détectable dans les bières, mais également que les résidus de venin de plante sont mesurables dans l'urine de la majorité des Allemands. Les demandes d'interdiction du glyphosate sont devenues plus fortes. Mais à présent, les résultats de la recherche ont été à nouveau publiés, ce qui montre clairement que le désherbant est encore présent dans les bières locales..

La Stiftung Warentest a récemment détecté du glyphosate dans le cadre d’une étude sur des bières sans alcool. L'Institut fédéral d'évaluation des risques (BfR) considère que les concentrations détectées sont sans danger pour la santé. (Image: nitr / fotolia.com)

Le BfR ne voit aucun risque pour la santé

La Stiftung Warentest a récemment détecté du glyphosate dans le cadre d'une étude portant sur 18 bières sans alcool et deux bières artisanales sans alcool.

"Que les quantités que nous déterminons comme" mauvaises "dépend de la manière de classer le danger de la substance pour l'homme", explique Thomas Koppmann, chef de projet pour les tests alimentaires chez Stiftung Warentest sur son site web.

"Ainsi, l’Institut fédéral pour l’évaluation des risques (BfR) suppose que le glyphosate n’est pas classé comme cancérogène selon l’état actuel des connaissances. pour toute votre vie ", dit l'expert.

Dans ce cas, les niveaux trouvés seraient inoffensifs. Ceci est également communiqué par le BfR dans une communication en cours.

"Le contenu se situait dans la plage des quantités qui ont été répertoriées en 2016 et 2017 dans le cadre d'études menées pour le compte de l'Institut environnemental de Munich e.V. dans les 14 bières allemandes les plus vendues au glyphosate", écrit l'Institut..

La valeur la plus élevée parmi les bières 2018 était donc de 28 microgrammes par litre de bière.

Des résidus de glyphosate sont possibles sur l’orge importée

Selon le BfR, les résidus de glyphosate dans la bière sont scientifiquement plausibles et prévisibles.

Le glyphosate est un produit phytopharmaceutique autorisé pour les céréales. Les résidus dans la bière ne dépassent pas les limites maximales de résidus fixées pour les céréales, en tenant compte d'un facteur de transformation..

En Allemagne, le glyphosate ne doit pas être utilisé pour faire mûrir de l'orge avant la récolte (siccation). Selon le BfR, des résidus mesurables ne sont attendus qu'avec ce type d'application.

Toutefois, ce règlement ne s’appliquant pas dans tous les pays de l’UE, des résidus de glyphosate sont donc possibles avec l’orge importée.

1000 litres de bière par jour

Selon l'institut, même la plus forte teneur déclarée en glyphosate dans la bière (30 microgrammes par litre en 2016) est si faible que l'apport résultant d'un adulte (60 kg de poids corporel) serait plus de 1000 fois inférieur à l'actuel dose journalière journalière tolérable (DJA) ou dose de référence aiguë.

Pour absorber des quantités nocives de glyphosate, un adulte devrait boire environ 1 000 litres de bière en une journée..

"Des niveaux de glyphosate de 30 microgrammes par litre de bière et moins, selon l'état actuel des connaissances, ne posent aucun risque pour la santé", conclut le BfR. (Ad)