Le ginkgo biloba est impropre à la cuisson du thé

Un institut fédéral met en garde: le ginkgo biloba ne convient pas à la cuisson du thé.

(26.04.2010) De nombreuses plantes constituent une partie importante de notre nourriture. Mais il y a aussi un certain nombre de plantes telles. B. Ginkgo biloba, dont les préparations n'appartiennent pas au régime alimentaire, mais à la pharmacie. L’Institut fédéral d’évaluation des risques (BfR) souscrit également à cet avis et met en garde contre les dangers potentiels du ginkgo dans les aliments..

En décembre 2008, le BfR a créé la Commission de la nutrition, des produits diététiques, des aliments nouveaux et des allergies. L'une des tâches de cet organe, composé de 14 experts externes indépendants, est de conseiller l'Institut fédéral sur l'évaluation des risques alimentaires..

Lors de sa dernière réunion, la Commission a également examiné les thés contenant du ginkgo. À cette occasion, le Laboratoire central des pharmaciens allemands (ZL) a réalisé une étude dans laquelle 48,08 à 98,95 mg d'acide ginkgolique par tasse ont été trouvés dans neuf thés différents, commercialisés comme aliments. L'acide ginkgolique peut provoquer des allergies et endommager les cellules nerveuses. Cela signifie qu'une seule tasse d'un tel thé peut dépasser de plus de 80 fois la dose maximale journalière autorisée de 1,2 mg d'acide ginkgolique..

Contrairement aux aliments contenant du ginkgo, tels que le thé, les extraits de ginkgo approuvés en tant que médicaments et vendus en pharmacie sont sans danger. Parce qu'ils doivent satisfaire aux exigences de la pharmacopée. Par conséquent, leur teneur en acide ginkgolique est fortement réduite, de même que tout autre ingrédient douteux. De plus, contrairement aux aliments, les médicaments sont strictement contrôlés avant leur mise sur le marché et sont dosés avec précision. Ces conditions d'utilisation en toute sécurité ne correspondent pas aux aliments contenant du ginkgo. Les experts du BfR ont affirmé lors de leur dernière réunion que “Les préparations à base de thé contenant du ginkgo posent des problèmes de sécurité considérables.“. La Commission considère donc que les aliments contenant du ginkgo ne sont pas commercialisables. De plus amples informations sur la phytothérapie sont disponibles sur: www.phytotherapie-komitee.de.