Les toxines dans le thé à bulles

Des scientifiques découvrent des substances cancérogènes dans du bubble tea

22/08/2012

Les boules de Bubble Tea contiennent apparemment des substances cancérogènes et d'autres ingrédients nocifs. Des chercheurs de la Rheinisch-Westfälische Technische Hochschule Aachen (RWTH) ont détecté des substances de type PCB dans tous les échantillons lors de l'analyse de neuf échantillons provenant d'une entreprise de thé à bulles de Mönchengladbach „Rheinische Post“ (RP).

Substances cancérogènes apparentées aux PCB dans le thé à bulles
Les produits chimiques éprouvés contenus dans Bubble Tea peuvent considérablement augmenter le risque de cancer et peuvent également déclencher des allergies. Ainsi, le débat sur les risques pour la santé de la boisson à la mode dans les prochains jours risque de s’intensifier de manière significative. Récemment, les risques potentiels pour la santé des tout-petits ont fait l’objet de critiques en raison du risque d’avaler des balles colorées. En outre, la teneur élevée en calories du thé à bulles a déjà été réclamée à plusieurs reprises. Cependant, les dangers des ingrédients nocifs, de type PCB, ont un poids différent. Les substances nocives éprouvées que sont le styrène, l’acétophénone et les substances bromées ont „dans la nourriture n’ont rien à chercher ", cite le „RP“ l'expert Manfred Möller de l'Institut d'hygiène et de médecine de l'environnement de l'Université d'Aachen.

Bubble Tea est généralement un risque pour la santé?
Ensemble avec la société Mönchengladbacher „Instruments Leco“ Les scientifiques du RWTH Institute of Hygiene ont examiné neuf échantillons de boules de thé Bubble Tea colorées utilisées pour la fabrication de cette boisson à la mode. Les balles sont l’attraction particulière de la boisson mélangée, mais elles suscitaient déjà de vives critiques, car le risque de déglutition était accru pour les enfants plus petits, selon une évaluation consensuelle de l’Association professionnelle des pédiatres (BVKJ), de Dans le pire des cas, les centres de consommation peuvent conduire à un effondrement des poumons. Cependant, il est à juste titre noté que le Bubble Tea n’est pas adapté aux tout-petits en raison de sa teneur élevée en sucre. Les enfants plus âgés, les adolescents et les adultes, quant à eux, devraient s’entendre avec les balles de la boisson à la mode, sans quoi leur risque d’être avalé est minime. Cependant, les polluants qui ont été découverts sont absorbés par tous les consommateurs, ce qui entraîne généralement un risque accru pour la santé..

Dans Bubble Tea, c'est „beaucoup de terre dedans“
Les chercheurs de l'Institut d'hygiène du RWTH ont découvert dans les échantillons analysés plusieurs ingrédients nocifs tels que le styrène, l'acétophénone et des substances bromées. En ce qui concerne les risques pour la santé associés, Manfred Möller a expliqué à la „RP“, Par exemple, l'acétophénone, qui est un sous-produit indésirable de nombreux procédés de fabrication, est suspectée de provoquer des allergies. En outre, les matériaux de type PCB détectés dans tous les échantillons augmentent le risque de développer un cancer, a expliqué l'expert. Selon lui, Bubble Tea est dans les couilles „beaucoup de terre dedans.“ Selon les résultats de l’enquête actuelle, le secteur du Bubble Tea Mönchengladbach, appartenant à une chaîne de magasins nationale, n’a été jusqu’à présent renseigné que par le fait que les balles en provenance de Taïwan proviennent d’un grand fabricant, dans lequel de nombreux fournisseurs allemands commandent leurs produits. Cela suggère que l'on soupçonne que les substances nocives sont également détectées chez d'autres fournisseurs de thé à bulles. Vraisemblablement, la version actuelle n’est donc pas la dernière bulle d’alerte sanitaire avant le thé.

Les concentrations de polluants dans le Bubble Tea ne sont pas encore déterminées
À ce jour, les scientifiques du RWTH n’ont pas été en mesure de fournir d’informations sur les concentrations de polluants dans le thé à bulles, de sorte que le risque réel pour la santé est actuellement difficilement déterminable. En face de „RP“ ont expliqué des experts de l'Office d'examen chimique et vétérinaire de Münster, qui ont analysé les denrées alimentaires pour le compte de l'État de Rhénanie du Nord-Westphalie et ont indiqué que la quantité d'échantillon de la découverte à Mönchengladbach était trop petite pour être fiable. La gravité de l'exposition à des substances analogues aux PCB doit donc être clarifiée lors des enquêtes futures. Cependant, il est d'ores et déjà clair que non seulement la teneur élevée en calories et le danger d'avaler des aliments parlent contre la consommation de thé au bubble. D'autant que les variantes vendues dans ce pays ont peu de choses en commun avec le produit naturel Bubble Tea initialement proposé à Taiwan..

Boisson à la mode avec des risques pour la santé polyvalents
Bubble Tea est sur le marché taïwanais depuis plus de 25 ans. A l'origine, c'est un pur produit naturel à base de thé noir ou vert. Les perles éclatantes dans la bouche (perles de tapioca) sont fabriquées à partir de la force du manioc, puis trempées dans un sirop de fruits de différentes saveurs. Au fil du temps, toutefois, le mélange a changé et les ingrédients naturels ont été remplacés par des arômes et des additifs artificiels. Aujourd'hui, Bubble Tea avec 300 à 500 kilocalories par 200 millilitres est une véritable bombe calorique dont la consommation régulière augmente considérablement le risque d'obésité et de maladies connexes telles que le diabète ou les maladies cardiovasculaires. Mais les arômes artificiels, utilisés comme substituts des arômes naturels de fruits, doivent également être évalués de manière critique, dans la mesure où ils utilisent par exemple des Azofarbstoffe synthétiques, qui sont considérés comme des déclencheurs possibles des troubles de déficit de l'attention / hyperactivité (TDAH). Les risques pour la santé qui découlent des substances semblables aux PCB, qui ont été découvertes à l’heure actuelle, doivent faire l’objet d’enquêtes approfondies. (Fp)

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