Les capsules d'acides gras oméga-3 sont-elles vraiment adaptées à une alimentation saine?

Compléments alimentaires: l'apport en capsules d'acides gras oméga-3 est-il utile??

Les acides gras oméga-3 sont sains et essentiels en petites quantités. Ils ne peuvent pas être fabriqués par le corps lui-même. Certaines personnes ont donc recours aux capsules d’acides gras oméga-3. Mais est-ce vraiment utile de prendre les suppléments??

Substances essentielles pour la nutrition humaine

Les acides gras oméga-3 sont des substances essentielles à la nutrition humaine. Ils sont donc vitaux et ne peuvent être produits par le corps lui-même. Les substances améliorent les propriétés d'écoulement du sang, inhibent la coagulation du sang, réduisent la pression artérielle, réduisent l'inflammation et ont une influence positive sur le métabolisme des triglycérides. La Société allemande de nutrition (DGE) recommande donc de consommer 0,5% des calories quotidiennes par le biais des acides gras oméga-3. Cela correspond à un adulte à propos de la quantité qui est contenue dans une cuillère à soupe d'huile de colza. Certaines personnes ont également recours aux capsules d’acides gras oméga-3. Si les suppléments ont vraiment du sens, disent les défenseurs des consommateurs.

Il est incontestable que les acides gras oméga-3 sont bons pour la santé. Mais est-il judicieux de prendre des capsules d'acides gras oméga-3 en tant que complément nutritionnel? (Image: blackzheep / fotolia.com)

Influence positive sur la santé

Les acides gras oméga-3 ont un effet positif sur la santé. Selon les experts, ils renforcent notre système immunitaire, ont un effet efficace sur les calcifications vasculaires et permettent de rester en bonne santé jusqu'à un âge avancé..

En outre, des études ont montré qu’ils pouvaient aider au dépistage du cancer et à la prévention de la maladie d’Alzheimer..

Cependant, ils ne protègent pas contre les maladies cardiaques, comme cela a été démontré dans une étude scientifique.

Les acides gras oméga-3 doivent être ingérés dans l'alimentation

Les acides gras oméga-3 ne peuvent pas être produits par l'organisme et doivent donc être absorbés par l'alimentation.

Les bons fournisseurs d’oméga-3 comprennent les noix, les légumes à feuilles vertes (par exemple, la salade de maïs), certaines huiles végétales (par exemple, le colza, la noix et l’huile de lin) et les graines de chia..

Mais surtout, le poisson fournit des acides gras oméga-3. Les poissons marins riches en matières grasses tels que le maquereau, le hareng, le thon ou le saumon sont recommandés..

En règle générale, les personnes en bonne santé devraient consommer suffisamment d'acides gras oméga-3 pour avoir une alimentation complète et équilibrée.

Comme le centre de conseil aux consommateurs l'explique sur son site Web, si vous ne mangez pas de poisson, tel qu'un régime végétalien, vous aurez difficilement accès à l'acide eicosapentaénoïque (EPA) et à l'acide docosahexaénoïque (DHA)..

Selon les experts, ceux-ci peuvent ensuite être livrés via des aliments enrichis (par exemple de l'huile fortifiée ou de la margarine) ou des compléments alimentaires (par exemple à partir d'huile de poisson ou de microalgues marines)..

Mais ces fonds sont également généralement recommandés?

Ne convient pas pour le traitement de maladies

Les compléments alimentaires contenant des acides gras oméga-3, tels que l'huile de poisson ou les capsules d'huile de lin, ont souvent pour objectif de maintenir des taux de cholestérol et de triglycérides dans le sang et une tension artérielle normales.

En outre, ils devraient contribuer au fonctionnement normal du cerveau, à la vision et au cœur. Ces allégations de santé sont scientifiquement prouvées et autorisées par la loi, explique le Consumer Center.

Cependant, les préparations doivent contenir une quantité minimale prescrite de ces acides gras. Cependant, les déclarations autorisées relatives à la santé sont souvent renforcées ou exagérées..

Ainsi, par exemple, "contribuer à une fonction cardiaque normale" a des "propriétés promotionnelles" pour un cœur en bonne santé..

En particulier sur Internet, les produits contenant des acides gras oméga-3 font souvent l'objet de publicités avec des déclarations inacceptables telles que "se protéger contre les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux", "aide à la prise en charge de l'arthrite et des problèmes articulaires" et "protection contre le cancer du sein"..

Mais les suppléments contenant des acides gras oméga-3 sont des aliments et ne conviennent pas au traitement de maladies..

Pas de protection contre les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux

Une vaste étude (méta-analyse) menée par l'Université d'Oxford a montré que les compléments alimentaires contenant jusqu'à deux grammes d'acides gras oméga-3 par jour ne préviennent ni crise cardiaque ni accident vasculaire cérébral. On cherche encore à savoir si les produits à plus forte dose fonctionnent.

Une autre étude, également réalisée par Oxford, a examiné si la prise de capsules d'huile de poisson (contenant 380 mg d'acide docosahexaénoïque et 460 mg d'acide eicosapentaénoïque) protégeait les diabétiques des maladies cardiovasculaires.

Dans ce groupe cible particulier, il n'y avait aucune différence dans l'incidence des crises cardiaques, des accidents vasculaires cérébraux, des décès cardiovasculaires ou des cancers par rapport aux sujets recevant un placebo..

Certaines déclarations sont interdites par la loi

Pour les produits à base d'acides gras oméga-3 destinés aux enfants, aux nourrissons et aux enfants à naître (produits pour femmes enceintes), les affirmations suivantes ont été scientifiquement prouvées, selon les conseils des consommateurs:

La prise d'acide docosahexaénoïque (DHA) [100 mg par jour] contribue au développement normal de la vision chez les nourrissons jusqu'à l'âge de 12 mois..

L'ingestion de DHA [200 mg / jour supplémentaire] par la mère contribue au développement normal du cerveau et des yeux chez le fœtus et le nouveau-né allaité.

Cependant, ces effets ne sont atteints que si une certaine quantité de ces acides gras est absorbée quotidiennement. Les préparations doivent donc porter une référence appropriée.

Si un produit contient de l'acide α-linolénique d'acide gras oméga-3 [à partir de 0,2% de l'énergie quotidienne totale] ni l'acide linoléique d'acide gras oméga-6 [à partir de 1% de l'énergie totale quotidienne], peut également indiquer la mention suivante sur le produit être répertorié:

L'acide alpha-linolénique et l'acide linoléique sont nécessaires à la croissance et au développement sains des enfants.

Il est interdit par la loi d'indiquer que les acides gras oméga-3 contribuent à calmer, à calmer, à concentrer, à apprendre, à réfléchir et au développement mental des enfants (de un à douze ans, également dans le contexte du TDAH).

Chez les personnes touchées par une maladie telle que la maladie coronarienne, un apport supplémentaire de médicaments dosés de manière appropriée avec des acides gras oméga-3 peut être utile d'un point de vue thérapeutique (c'est-à-dire sur les instructions du médecin)..

Effets secondaires et interactions

Lors de l'utilisation de compléments alimentaires contenant des acides gras oméga-3, les effets secondaires et les interactions ne sont pas exclus - même si elles ne doivent pas être mentionnées.

Les produits dont l'apport recommandé par le fabricant est d'au plus cinq grammes d'EPA et de DHA (en combinaison) ou de 1,8 gramme d'EPA (simple) par jour sont considérés comme sûrs pour les adultes selon l'Autorité européenne de sécurité des aliments.

Un avertissement indiquant que la quantité de cinq grammes par jour ne doit pas être dépassée est prescrit pour les compléments alimentaires et les aliments enrichis à des doses de plus de deux grammes par jour..

Des doses plus élevées peuvent altérer la fluidité du sang, prolonger le temps de saignement et augmenter le risque de saignement..

En outre, des nausées et des vomissements peuvent survenir.

Il peut être difficile d’ajuster la glycémie chez les personnes atteintes de diabète et d’affecter négativement le système immunitaire, ce qui peut conduire à une susceptibilité accrue aux infections, en particulier chez les personnes âgées..

Par conséquent, dans le cas d'une maladie infectieuse existante, une dose supplémentaire d'acides gras oméga-3 ne doit être administrée qu'après consultation avec le médecin..

Surtout, l'EPA peut entraîner une augmentation du taux de cholestérol LDL avec un apport accru. Ceci est particulièrement problématique pour certains troubles du métabolisme lipidique.

L'utilisation et la posologie doivent être discutées avec un médecin

En raison de ces risques, l’Institut fédéral pour l’évaluation des risques (BfR) recommande de fixer des limites maximales pour les produits contenant des acides gras oméga-3 qui, malheureusement, n’existent pas et auxquelles les fabricants ne se sentent pas liés..

Selon le BfR, il ne faut pas consommer plus de 1,5 g d'acides gras oméga-3 par jour, toutes sources confondues (y compris des aliments comme le poisson, la margarine, les noix)..

Des précautions particulières doivent être prises lors de la prise de médicaments en même temps. Par exemple, l’utilisation d’acides gras oméga-3 à forte dose peut renforcer les effets des anticoagulants tels que l’acide acétylsalicylique (AAS)..

Par conséquent, l'utilisation et la posologie des produits contenant des acides gras oméga-3 ne doivent être effectuées qu'en consultation avec un médecin. (Ad)