Partager:
Étude sur la santé Dix portions de fruits et de légumes par jour seraient encore meilleures que cinq
Les experts en nutrition s'accordent pour dire que les légumes sont bons pour la santé. Il contient de nombreuses vitamines, substances phytochimiques et minéraux et fibres essentiels. On conseille à la plupart de manger au moins cinq portions de fruits et de légumes par jour. Les chercheurs pensent maintenant que dix portions seraient encore meilleures.
Dix mains pleines de fruits et de légumes par jour
L'année dernière, il a été signalé que la consommation allemande de fruits et légumes stagnait et restait inférieure à la consommation recommandée par habitant. La plupart des experts recommandent au moins cinq portions de fruits et de légumes par jour. Par exemple, la Société allemande pour la nutrition (DGE) a écrit il y a quelques années: "Mangez au moins 5 portions de fruits et légumes par jour (3 portions de légumes et 2 portions de fruits)". Il en résulte des quantités adaptées à l'âge et à la taille. "Mais il existe maintenant des opinions divergentes sur la question de la quantité de fruits et de légumes à recommander. Les chercheurs pensent maintenant que cela devrait être mieux dix portions par jour.
Les experts en nutrition recommandent de consommer cinq portions de fruits et de légumes chaque jour. Les chercheurs rapportent maintenant que dix portions par jour seraient meilleures. Cela pourrait réduire le risque de maladie et de décès prématuré. (Image: monticellllo / fotolia.com) La nourriture à base de plantes est saine
Le fait que les aliments à base de plantes soient sains a déjà été prouvé par de nombreuses études scientifiques. Par exemple, des études indiquent que les fruits et les légumes gardent le cœur en bonne santé.
En outre, on sait que plus le risque d'accident vasculaire cérébral ou de crise cardiaque est élevé, plus la consommation de légumes et de fruits est importante..
En outre, certaines substances végétales présentes dans les fruits et légumes contribuent à la perte de poids, comme l'ont constaté des chercheurs.
Mais combien devrait-il en être? Des chercheurs du Royaume-Uni ont signalé il y a plusieurs années qu'il serait préférable de consommer sept portions de fruits et légumes au lieu de cinq..
Dix portions seraient encore meilleures, selon une méta-étude récente réalisée par une équipe internationale de scientifiques. Les résultats de l'étude, impliquant des experts de la Norvège, du Royaume-Uni et des États-Unis, ont été publiés dans le International Journal of Epidemiology.
Dix portions par jour serait mieux
Auteur de l'étude Dr. Dagfinn Aune a déclaré dans un communiqué de l’Imperial College London: «Nous voulions savoir combien de fruits et de légumes manger afin d’obtenir le maximum de protection contre les maladies et les décès prématurés. Nos résultats suggèrent que bien que cinq portions de fruits et légumes soient bonnes, dix par jour sont encore meilleures. "
Pour aboutir à leurs résultats, les chercheurs ont analysé les données de 95 études, auxquelles ont participé environ deux millions de sujets..
Bien qu'il ait été démontré que même la consommation de 200 grammes de fruits et légumes par jour réduit énormément le risque de maladie cardiovasculaire, de cancer et de décès prématuré, mais à 800 grammes - selon les scientifiques, la quantité correspond à dix portions - Effet beaucoup plus clair.
En conséquence, le risque de maladie cardiaque diminue de 24%, celui d’accident vasculaire cérébral de 33%, celui de tumeurs de 13% et le décès prématuré de 31%..
Selon les informations, les risques ont été évalués par rapport à ceux qui ne mangent pas de fruits ni de légumes..
Quelles variétés aident contre quelles maladies
Les chercheurs ont également examiné quelles variétés réduisent spécifiquement les risques de maladie respectifs.
Ils ont constaté que les pommes, les poires, les agrumes, les salades vertes et les légumes tels que les épinards, la laitue et la chicorée ainsi que les légumes crucifères tels que le brocoli, le chou et le chou-fleur pourraient réduire le risque de maladie cardiovasculaire et d'accident vasculaire cérébral.
Et le risque de cancer pourrait être atténué par les légumes verts tels que les épinards ou les haricots verts, les légumes jaunes comme les poivrons et les carottes et les légumes crucifères..
Bien que selon le Dr Aune avait encore besoin de recherches plus poussées, mais la recherche indiquait déjà qu '"une consommation accrue de fruits et de légumes est associée à des bénéfices énormes pour la santé et nous devrions essayer d'augmenter la consommation dans notre alimentation". (Ad)