Étude sur la santé Qu'est-ce qui est plus sain - Boire de l'eau avec ou sans additif d'acide carbonique?

Faut-il boire de l'eau minérale ou de l'eau normale?

Pour les gens, il est important de boire suffisamment d'eau chaque jour. Cela est particulièrement vrai pour l'été chaud. Bien sûr, toute l'eau ne doit pas être bue, mais elle peut aussi provenir d'aliments solides, tels que des fruits et des légumes. Cependant, l'essentiel de notre consommation d'eau est assurée par la consommation de boissons. Reste à savoir si l'eau minérale ou aromatisée est aussi hydratante que l'eau non gazeuse..

Des scientifiques de l’Université de St. Andrews ont découvert dans leur étude que l’eau minérale est tout aussi hydratante que l’eau non gazeuse. Les médecins ont publié les résultats de leur étude dans la revue anglophone "The American Journal of Clinical Nutrition"..

Quelle eau alimente mieux le corps en eau liquide, en eau normale ou en eau minérale? (Image: GianlucaCiroTancredi / fotolia.com)

Comment bien l'eau minérale hydrate le corps?

Il y a de bonnes nouvelles pour tous les amateurs d'eau minérale (y compris le genre aromatisé). L'eau minérale hydrate le corps humain ainsi que l'eau normale sans acide carbonique. Beaucoup de gens préfèrent boire de l'eau minérale ou de l'eau aromatisée parce qu'ils trouvent le goût de l'eau plate trop ennuyeux..

Diverses boissons ont été examinées

Le fait de savoir si une boisson est gazeuse a peu d'impact sur la qualité de l'hydratation du corps humain, explique le professeur Ronald Maughan, auteur de l'étude, de la faculté de médecine de l'Université de St. Andrews en Écosse. L'expert et son équipe ont comparé dans leur étude les effets hydratants de diverses boissons telles que l'eau plate, l'eau minérale, le lait, le cola, les jus de fruits et le café..

L'acide carbonique dans les boissons a peu d'influence

La carbonatation dans les boissons a également peu d'effet sur la réaction de l'organisme à l'ingestion d'eau, poursuit Maughan. Une augmentation du volume d'acide carbonique dans l'estomac peut accélérer la rapidité avec laquelle une boisson de l'estomac pénètre dans l'intestin grêle, est absorbée et éventuellement excrétée par le corps. Cet effet n'est cependant que très faible, ajoute l'expert.

Les gens peuvent-ils boire plus d'eau gazeuse??

Puisque l’eau et l’eau gazeuse ont le même ingrédient de base, elles hydratent également. Cependant, la soi-disant carbonatation dans la production d'eau gazeuse peut affecter la quantité d'eau réellement consommée par un humain. Certaines personnes trouvent que la carbonatation ou le goût les aident à boire plus, tandis que d'autres se sentent pleines et gonflées et boivent moins d'eau gazeuse.

Quels facteurs influencent l'hydratation?

D'autres facteurs liés aux boissons gazeuses peuvent affecter l'hydratation en plus de l'acide carbonique. Par exemple, l'eau avec du sucre, d'autres nutriments ou des électrolytes sont plus hydratants que l'eau pure ou la simple eau gazéifiée. L'ajout de grandes quantités d'hydrates de carbone ou de graisses (comme le sucre naturel dans le jus d'orange ou les matières grasses dans le lait) ralentira la vidange gastrique normale, déclare Maughan.

Certains athlètes ne devraient pas boire d'eau gazeuse

De plus, le sodium (sel) dans les boissons agit comme une sorte d’éponge pour maintenir l’eau dans le corps. Le potassium a été moins bien étudié que le sodium, mais il existe certaines preuves qu'il peut également contribuer à augmenter l'accumulation d'eau dans le corps, explique le médecin. Pour les athlètes très en sueur, il peut être préférable de prendre des boissons légèrement sucrées ou des boissons contenant des électrolytes, mais pas nécessairement des boissons gazeuses, suggèrent les experts. (As)