Risques pour la santé Plomb trouvé dans de nombreux échantillons d'aliments pour bébés

Les aliments pour bébés sont souvent contaminés par du plomb?
Notre nourriture ingérée a un impact significatif sur la santé. Par conséquent, de plus en plus de personnes font attention à une alimentation saine. Mais qu'en est-il de la nutrition de nos tout-petits? Des chercheurs américains ont maintenant découvert que certains échantillons d'aliments pour bébés contiennent du plomb.

Les chercheurs du Environmental Defense Fund ont découvert dans leur étude que les aliments pour bébés contiennent en partie du plomb, un métal lourd très toxique. C'était par exemple dans les jus de fruits. Biscuits et légumes racines trouvés. Les médecins ont publié un communiqué de presse sur les résultats de leur étude.

Les parents accordent une attention particulière à la nutrition la plus saine et équilibrée possible avec leur bébé. Les médecins ont maintenant trouvé dans un grand nombre d'échantillons toxiques du plomb dans les aliments pour bébés et des jus de fruits pour les tout-petits. (Image: Reicher / fotolia.com)

Vingt pour cent des échantillons testés contenaient du plomb toxique
Le soi-disant Fonds de défense de l'environnement est basé sur une analyse des données collectées sur onze ans. Les chercheurs ont trouvé dans 20% des 2 116 échantillons de plomb détectable dans les aliments pour bébés américains. Le métal toxique était particulièrement présent dans les jus de fruits avec raisins et pommes, dans les légumes-racines et dans les biscuits. L'examen de l'organisation portait principalement sur les aliments pour bébés, car le plomb peut être particulièrement dommageable pour le développement des enfants, expliquent les auteurs..

Quels effets négatifs le plomb a-t-il sur les gens??
Le plomb peut avoir un certain nombre d'effets nocifs sur les enfants et est particulièrement nocif pendant la période critique du développement précoce. Les experts expliquent que le fardeau le plus important est neurocognitif et peut survenir même à de faibles concentrations. Le plomb pourrait entraîner des problèmes d'attention, de comportement, de développement cognitif, du système cardiovasculaire et du système immunitaire.

La nourriture est la principale source d'exposition au plomb
L’Environmental Protection Agency a publié un rapport plus tôt cette année selon lequel plus de cinq pour cent des enfants ingèrent plus de six microgrammes de plomb par jour. Cette valeur correspond en fait à l'apport quotidien maximal recommandé par la Food and Drug Administration en 1993. Une autre analyse a révélé que les aliments sont la principale source d'exposition au plomb chez les deux tiers des nourrissons, disent les médecins. Pour cette raison, l'organisation a été invitée à examiner les données de l'Agence de protection de l'environnement pour déterminer les sources d'exposition spécifiques..

La cause de la contamination n'est pas claire
Le rapport qui en résulte, qui vient d'être publié, a révélé une plus grande exposition au plomb, en particulier dans les aliments pour bébés avec carottes, jus de pomme et jus de raisin, par rapport à d'autres aliments. Bien que les chercheurs aient pu déterminer la fréquence d'une contamination, celle-ci reste ouverte, ce qui provoque la création de ces impuretés..

Quelle était la charge du métal toxique??
Les aliments pour bébés représentaient 89% du jus de raisin, les jus de pomme 55% et le jus de carotte 44%. Cela montre clairement combien de fois les jus sont contaminés par du plomb.

Comment le plomb entre-t-il dans la nourriture??
Le plomb provient principalement des sols contaminés dans nos aliments. Probablement aussi le traitement joue un rôle, disent les experts. On peut supposer que la nourriture pour bébé est simplement transformée davantage, ce qui alourdit le fardeau. Il est urgent de poursuivre les recherches sur les sources possibles de contamination. (As)