Risques pour la santé Les détaillants en ligne sont plus susceptibles de violer les règlements sur la réfrigération des aliments

La réglementation sur la réfrigération des aliments est souvent ignorée par les détaillants en ligne
Étant donné que les aliments peuvent se gâter rapidement, en particulier lorsque les températures sont élevées en été, il convient de toujours observer la chaîne du froid pendant le transport. Mais souvent, les marchands en ligne ne respectent pas la loi. Les vérificateurs ont constaté des défauts dans le refroidissement continu, en particulier dans les produits à base de poisson.

Poissons stockés trop chauds
Si le poisson est entreposé trop chaud ou autrement mauvais, menace les dangers pour la santé. Entre autres choses, il existe un risque d'intoxication du poisson, qui peut s'accompagner de symptômes désagréables tels que fièvre, diarrhée, douleurs abdominales, nausées et vomissements. Pour éviter cela, les clients devraient demander à leur poissonnier un sac de crème glacée afin de ramener leur achat à la maison. Mais que se passe-t-il si l'achat se fait en ligne??

Si le poisson est stocké trop chaud, des risques pour la santé menacent après la consommation. Les produits achetés doivent donc toujours être apportés à la maison réfrigérés. Mais que se passe-t-il si l'achat est en ligne? (Image: milkare / fotolia.com)

Les détaillants en ligne ne gardent souvent pas la chaîne du froid
Ensuite, le danger est évidemment accru. Parce que les marchands en ligne ne respectent souvent pas les réglementations légales en matière de refroidissement lors de la livraison de produits frais. Cela ressort du rapport annuel actuel sur la surveillance des denrées alimentaires et des aliments pour animaux dans le Bade-Wurtemberg. "En 2015, nos inspecteurs ont mis l'accent sur la surveillance des produits à base de poisson réfrigérés, ainsi que sur le commerce sur Internet. L'équilibre qui fait réfléchir: dans la majorité des échantillons obtenus, la chaîne du froid n'a pas été respectée lors de l'expédition ", a déclaré le ministre de la Protection du consommateur, Peter Hauk, dans un communiqué..

L'autorité de contrôle a examiné divers produits
Comme le rapportaient les journaux du groupe "spark media" (édition du samedi), l'autorité de contrôle du Bade-Wurtemberg (CVUA) a examiné cinq produits frais, trois échantillons de poisson fumé et deux produits congelés. "Tous les concessionnaires ont fait livrer les marchandises à la CVUA par de grandes entreprises de logistique sans véhicules frigorifiques spéciaux. Bien que certains emballages contiennent de la glace carbonique ou réfrigérée, la majorité des produits ne garantit pas le respect de la chaîne du froid ", indique le rapport actuel..

Les échantillons ont montré une "augmentation du nombre de germes"
Selon les reportages du journal, les marchandises sont arrivées à huit achats tests à une température trop élevée. En outre, il a été dit que certains échantillons, notamment à la fin de la date de péremption, présentaient une "augmentation du nombre de bactéries". En outre, sept échantillons présentaient des défauts d'étiquetage. Hauk a déclaré: "Je recommande aux consommateurs de suivre les instructions pour se refroidir lors de l'expédition ou convenir d'une date de livraison lors de la commande d'aliments réfrigérés.".

Action en justice engagée
Selon les informations du journal, un porte-parole du ministère de la Protection des consommateurs du Bade-Wurtemberg a mis en garde contre les risques pour la santé et a appelé les entreprises de vente par correspondance à revoir et à améliorer leurs systèmes de transport. Selon les informations, le porte-parole a également déclaré qu'une action en justice serait intentée. (Ad)