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Danger pour la santé Les carences nutritionnelles peuvent causer le cancer
En Europe, l’alimentation ne contient que très peu de sélénium en quantités infimes, ce qui pourrait expliquer pourquoi tant d’Européens souffrent de cancer. Une étude épidémiologique récente portant sur 520 000 hommes et femmes européens originaires du Danemark, de la France, d'Allemagne, de Grèce, d'Italie, des Pays-Bas, de Norvège, d'Espagne, du Royaume-Uni et de Suède a révélé que de faibles niveaux de sélénium augmentaient le risque de développer un type de cancer du foie Carcinome hépatocellulaire (CHC). L'étude, publiée dans l'American Journal of Clinical Nutrition, corrobore les conclusions d'études antérieures dans lesquelles des chercheurs ont découvert un lien entre de faibles niveaux de sélénium et un risque accru de divers cancers, notamment le cancer de la prostate et le cancer colorectal..
Qui prend trop peu de nutriments, risquant ainsi un risque accru de cancer. Image: La carence en sélénium peut causer le cancer. Image: vkuslandia - fotolia Sélénoprotéines importantes
Le sélénium, un nutriment présent principalement dans le poisson, la viande, les noix, les oignons et les céréales, est nécessaire à environ 30 enzymes différentes (sélénoprotéines) dépendantes du sélénium dans le corps. L'une de ces sélénoprotéines, la sélénoprotéine P, semble être particulièrement importante pour la prévention du cancer. En outre, dans l’étude susmentionnée, les scientifiques ont observé que chez les sujets atteints d’un carcinome hépatocellulaire diagnostiqué, les taux de sélénoprotéine P en circulation étaient inférieurs à ceux du groupe témoin.
Les Européens ont une carence en sélénium
Dans de nombreuses régions d’Europe, la consommation de sélénium est extrêmement faible, pour différentes causes. L'un d'entre eux est le fait que les sols cultivés en Europe ne contiennent que des quantités relativement faibles de cet élément nutritif essentiel. Le contenu ne peut être augmenté qu'en enrichissant le sol en conséquence. Le gouvernement finlandais a ainsi combattu le faible statut de sélénium de la population dans les années 1980 et imposé une teneur légale en sélénium à tous les engrais. En Suède, des scientifiques ont récemment souligné que les niveaux de sélénium chez les personnes âgées étaient inférieurs à l'optimum. En outre, selon l'expert britannique en sélénium, le Prof. Dr. med. Margaret P. Rayman de l'Université Surrey à Guildford a réduit de plus de moitié son apport en sélénium au cours des trois à quatre dernières décennies..
Les compléments alimentaires sont la solution?
Il est bien connu que tous les Européens ne se conforment pas aux directives pour un régime alimentaire sain, mais même s’ils le font, on peut se demander si cela garantirait un apport suffisant en sélénium. De plus en plus de personnes utilisent des suppléments de sélénium pour compenser la faible teneur en sélénium dans les aliments européens. Cela pourrait être une sage décision, comme le suggèrent les résultats d'une étude suédoise publiée en 2013. Dans l'étude, 443 personnes âgées saines et normales ont reçu soit un supplément de sélénium (associé à la coenzyme Q10), soit des pilules inactives (placebos) inactives sur une période de cinq ans. Le groupe traité avec le sélénium et la coenzyme Q10 avait 54% moins de risque de mourir d'une maladie cardiovasculaire. De plus, sa fonction musculaire cardiaque était significativement meilleure que celle du groupe placebo..
source:
Statut en sélénium prédiagnostique et risque de cancer hépatobiliaire dans la cohorte Enquête prospective européenne sur le cancer et la nutrition.