La consommation de yaourt santé protège selon les recherches contre les maladies cardiovasculaires

Moins de risque de maladie cardiaque en mangeant des produits laitiers

Pendant des années, on s'est demandé si le lait était sain ou plutôt nocif pour l'homme. Les résultats d'une étude à grande échelle plaident en faveur de la consommation de produits laitiers tels que le yogourt. Parce que cela peut évidemment réduire le risque de maladie cardiaque.

Nutriments précieux

"Mangez du lait et des produits laitiers comme du yaourt et du fromage chaque jour", écrit la Société allemande pour la nutrition (DGE) dans ses dix règles pour une alimentation saine. Ailleurs, les experts soulignent que le lait contient des nutriments précieux pour le corps humain, tels que des protéines de haute qualité, des vitamines B, du calcium et divers oligo-éléments. Mais tous les professionnels ne sont pas convaincus des avantages pour la santé. Certains pensent même que la consommation de lait pose un risque pour la santé, mais une vaste étude suggère maintenant de consommer des produits laitiers. Parce que cela peut réduire le risque de maladie cardiaque et le risque de décès.

Selon une nouvelle étude, la consommation de produits laitiers pourrait aider à réduire le risque de maladie cardiaque. (Image: baibaz / fotolia.com)

Le lait peut protéger le coeur

Une étude récente a montré que les produits laitiers peuvent renforcer la santé cardiaque.

Maintenant, dans une autre étude scientifique, les effets positifs de la consommation de lait ont été démontrés.

Des chercheurs de l'Université McMaster (Canada), ainsi que des collègues internationaux, ont découvert que des produits laitiers tels que le fromage et le yogourt peuvent aider à protéger contre les maladies du cœur et les accidents vasculaires cérébraux..

Les médecins ont publié les résultats de leur étude dans le journal anglophone "The Lancet".

L'étude a été menée principalement dans des pays à revenu faible ou intermédiaire, qui consomment généralement moins de produits laitiers.

Néanmoins, les résultats peuvent également être importants pour les habitants des pays plus prospères, où ils pensent souvent qu’ils devraient éviter de consommer du lait..

Une quantité modeste de lait, trois portions par jour, peut protéger le cœur plutôt que de lui faire du mal, explique l'auteur de l'étude, le Dr. Mahshid Dehghan de l'Université McMaster au Canada selon le magazine "EurekAlert!".

Les résultats devraient motiver les personnes ayant une très faible consommation de lait à augmenter leur consommation. En particulier dans les pays à revenu faible ou intermédiaire, mais aussi dans les pays à revenu très élevé, l'expert ajoute.

L'inquiétude suscitée par les produits laitiers provient de la constatation que les graisses saturées augmentent le cholestérol LDL associé aux maladies cardiaques.

Cependant, les produits laitiers contiennent également des nutriments sains pour l'homme, notamment certains acides aminés, acides gras insaturés, vitamines K1 et K2, calcium, magnésium et potassium..

La foule fait la différence

Cependant, il est déconseillé de consommer plus que des quantités modérées de lait et de produits laitiers, affirment les auteurs. Trop manger est un problème tout autant que la malnutrition.

Les aliments riches en graisses saturées sont très caloriques, ce qui peut entraîner l'obésité et de graves séquelles.

Les experts ne veulent pas encourager les gens à augmenter leur consommation s'ils mangent déjà six à sept portions par jour..

Il y aura une consommation plus modérée. Une portion est dans ce cas un verre de lait ou de yaourt de 244g, une tranche de fromage de 15g ou une cuillère à café de beurre.

Le beurre n'a aucun effet protecteur

L'étude a porté sur plus de 135 000 personnes dans 21 pays du monde, du Canada et de la Suède au Brésil, au Bangladesh et à la Tanzanie. La faiblesse de l’étude est qu’elle est basée sur des questionnaires sur la fréquence alimentaire.

Les participants ont été invités à indiquer à quelle fréquence ils consommaient différents produits laitiers. Les sujets ont ensuite été divisés en catégories de consommation élevée, moyenne et faible.

Les participants ont fait l'objet d'un suivi médical pendant environ neuf ans..

Il s'est avéré que les personnes qui consommaient trois portions de lait, de fromage ou de yaourt par jour présentaient des taux de maladies cardiovasculaires et une mortalité plus faibles que celles qui ingéraient moins de ces produits.

Le beurre n'était pas considéré comme protecteur, mais la plupart des gens mangeaient si peu de beurre que l'effet n'était pas significatif.

Quel effet les graisses saturées ont-elles sur votre santé??

Plusieurs scientifiques ont déjà convenu qu'il y avait de plus en plus de preuves que les produits laitiers étaient bénéfiques pour la santé..

Il est important d'avoir des informations sur un mode de vie sain et des aliments sains, et pas seulement sur les nutriments individuels consommés, affirment les chercheurs.

Les résultats corroborent d'autres preuves de l'absence d'association entre la consommation normale de graisses saturées et le risque de maladie cardiovasculaire..

Les aliments riches en matières grasses peuvent avoir un impact significatif.

Les résultats de cette étude suggèrent que les graisses saturées provenant du lait entier, du yaourt et du fromage à pâte dure ont un impact très limité, si elles ont un effet sur le risque cardiovasculaire, affirment les experts..

Les recherches n'apportent pas une réponse complète à la question essentielle de savoir s'il faut consommer des produits laitiers à faible ou faible teneur en matière grasse, en raison de la faible consommation de produits laitiers à faible teneur en matière grasse dans une grande partie du monde, à l'exception de l'Europe et de l'Amérique du Nord, estiment les médecins. (comme, ad)