Santé Pour la nourriture et comme remède à la maison Les oignons sont polyvalents et extrêmement sains

L'oignon: polyvalent et très sain
Les oignons sont très populaires auprès de nombreux Allemands et sont utilisés en raison de leur finesse aromatique pour de nombreux plats. Cependant, l’effet bénéfique du tubercule sur la santé est souvent sous-estimé. Entre autres choses, les oignons sont considérés comme un remède à la maison éprouvé pour le mal d'oreille et de nombreux autres maux..

Un légume particulièrement sain
Extrêmement polyvalent et très sain - avec ces caractéristiques, de nombreux types de légumes peuvent être décrits. L'oignon joue ici un rôle particulièrement important. Il est utilisé par exemple pour le mal d'oreille, la toux, l'écoulement nasal ou les maux de dents. Les tubercules peuvent faire beaucoup plus.

Les oignons sont aimés par beaucoup pour leur finesse aromatique. Les légumes ne sont pas seulement délicieux, ils sont également extrêmement sains. Le tubercule aide avec de nombreuses plaintes. (Image: Mara Zemgaliete / fotolia.com)

Tubercule aux propriétés bénéfiques pour la santé et cicatrisantes
Derrière la peau sèche de l'oignon se cachent de nombreux vitamines et minéraux tels que le potassium et le soufre, écrit le Centre fédéral de la nutrition (BZfE) dans un communiqué récent..

Les composés soufrés sont également ce qui donne aux légumes l'arôme et nous fait pleurer en coupant.

En même temps, ils ont de nombreuses propriétés bénéfiques pour la santé. En médecine naturelle, on recourt aux propriétés curatives, qu'il s'agisse de sirop, de jus, de thé ou de teinture.

Les oignons ont un effet appétissant, régulent le tractus gastro-intestinal, préviennent les modifications vasculaires liées au vieillissement et bien plus encore.

Protection contre les maladies graves
En raison de leurs propriétés anti-inflammatoires, les oignons sont un remède à la maison éprouvé contre les furoncles et la bronchite et fournissent les premiers soins contre les piqûres de guêpes et le choc allergique..

De plus, l'ingestion régulière d'oignons crus peut réduire le risque de cancer de l'estomac ou du pancréas, en raison de la présence de flavonoïdes..

D'autres ingrédients tels que la quercétine sont censés protéger contre les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux.

Et des chercheurs canadiens ont récemment signalé que les oignons rouges pouvaient tuer efficacement les cellules cancéreuses..

Les oignons peuvent être conservés longtemps
De bonnes raisons, donc, pour des raisons de santé, d'intégrer plus souvent des aliments ou des oignons de cuisine dans l'alimentation.

Lorsque vous magasinez, vous devez faire attention à la qualité, c'est-à-dire des produits solides, secs et brillants sans pousses vertes ni taches sombres, conseille le BZfE..

À la maison, laissez les oignons ouverts dans un endroit frais, sombre et sec. Stockés de manière optimale, ils durent jusqu'à six mois, selon la variété.

Comme l'expliquent les experts de BZfE, l'oignon ne stocke pas l'amidon mais les fructanes. Puisque l'intestin humain n'est pas capable de les traiter, ils ne sont pas digérés dans le côlon et y sont métabolisés..

Cela produit des gaz qui doivent leur odeur aux produits de dégradation des fructanes et des ingrédients contenant du soufre. Des épices comme le cumin et l'origan peuvent aider à réduire les vents. (Ad)