Perte de poids santé Le concombre vert est l'arme secrète pour perdre du poids

Concombre pour la ligne mince: ne pas stocker dans le réfrigérateur
Le concombre a un goût particulièrement rafraîchissant et est dû à la teneur élevée en eau qui convient très bien à la cuisine légère. 100 grammes livrent seulement 12 kilocalories. Puisque des ingrédients précieux comme le calcium, le sodium et la vitamine A sont principalement dans la coque, les légumes ne doivent pas être pelés après un lavage en profondeur.

Dans la cuisine, les concombres peuvent être préparés crus, mais également cuits et braisés. Un classique est la salade de concombre à l'aneth et une vinaigrette. Il devient plus facile à digérer si vous salez juste avant de manger. Le concombre peut également être combiné avec des pommes de terre, des pommes, du fromage de chèvre, de l'avocat, du couscous ou du boulgour. Les légumes, avec leur arôme frais, affinent les trempettes et les sauces et se marient bien avec la viande et le poisson. Une friandise est un plat de concombre froid ou un gazpacho espagnol avec concombre, tomate, poivrons, oignons et ail. Un lassi au concombre et au yaourt peut également être préparé simplement et rapidement: réduire le concombre en purée avec du yaourt au lait écrémé, un peu de vinaigre de vin blanc et wasabi, assaisonner de sel et verser dans des pots.

Les concombres sont principalement composés d’eau et constituent donc un délicieux rafraîchissement, surtout en été. L'approche de la tige devrait être coupée. Les substances amères se forment plus rapidement. (Image: graletta / fotolia.com)

Les concombres (Cucumis sativus) appartiennent à la famille des cucurbitacées et sont donc étroitement apparentés à la courge et aux courgettes. Ils sont disponibles toute l'année dans le commerce et la production a lieu principalement dans les serres et les cinémas. Les sous-verres allemands sont disponibles jusqu'à la fin octobre et les légumes en plein air sont disponibles en été. De plus, les importations proviennent principalement des Pays-Bas et d'Espagne..

Lorsqu’ils achètent, ils doivent privilégier les spécimens très verts avec une coquille lisse sans points de pression. Les produits emballés ne seront pas déballés car ils sont mieux protégés contre la perte d'humidité. Les concombres sont sensibles au froid. À des températures inférieures à 12 degrés Celsius, des taches molles et liquides peuvent se former sur la coque. Les concombres n'appartiennent pas au réfrigérateur. Toutefois, les fruits coupés peuvent être conservés dans le bac à légumes du réfrigérateur pendant deux jours maximum. Ne stockez pas les légumes à côté de tomates ou de pommes. Ceux-ci libèrent l'éthylène, un gaz mature. Ensuite, les concombres flétrissent très vite et peuvent aussi être amers. Heike Kreutz, bzfe