Le petit déjeuner augmente la concentration

Travail concentré au petit déjeuner

01/07/2013

Les petits déjeuners fournissent au corps l'énergie nécessaire pour bien commencer la journée. La prise de nourriture du matin recharge les piles vides et augmente la capacité de concentration, selon Margret Morlo de l'Association pour la nutrition et la diététique de l'agence de presse „dpa“. Cependant, le bon choix de nourriture joue un rôle crucial ici. Selon l'expert, il vaut mieux éviter les aliments riches en gras..

De nombreuses personnes abandonnent régulièrement le petit-déjeuner le matin en raison de leur manque d'appétit le matin ou préfèrent dormir un peu plus longtemps que de prendre leur temps pour le petit-déjeuner. Cependant, ceci est un inconvénient pour la concentration du reste de la journée. parce que „après la nuit, les piles du corps sont vides“, Comme le corps consomme de l’énergie pour le rythme cardiaque et le maintien de la température corporelle pendant son sommeil, a expliqué l’expert de l’Association pour la nutrition et la diététique. Les professionnels qui commencent la journée sans petit-déjeuner sont donc moins concentrés, plus fatigués et plus lents dans leurs activités.

Pain de blé entier, céréales et fruits au petit déjeuner
Idéalement, la journée devrait commencer par un petit déjeuner léger et équilibré consistant en une céréale ou un pain complet à grains entiers. A cette fin, pourrait „On boit du thé, du café ou de l'eau“, a expliqué Morlo. Les nutritionnistes recommandent également les fruits pour le petit-déjeuner. Les aliments riches en matières grasses tels que le foie et le boudin de thé ou beaucoup de graisse à tartiner sont toutefois à éviter selon l'expert du petit-déjeuner, sinon le corps était trop occupé par la digestion, ce qui nuit à la capacité de concentration au travail. S'il n'y a pas de temps pour le petit déjeuner le matin, au moins un verre de jus de fruit ou de lait devrait être bu à la maison, a souligné Morlo. Cependant, elle a souligné qu'il ne s'agissait que d'une goutte d'eau dans l'océan. Au plus tard au travail, le corps doit alors être alimenté en énergie sous forme de nourriture.

Petit déjeuner également important pour les étudiants
En août dernier, des chercheurs de l'Ecole Polytechnique Fédérale de Zurich (ETH) ont publié une étude sur l'effet du petit-déjeuner sur les performances motrices des étudiants. Selon cela, les enfants d’âge scolaire étaient beaucoup plus efficaces quand ils prenaient leur petit déjeuner le matin. La directrice de l’étude, Isabelle Aeberli, du groupe de travail «Nutrition humaine» à l’ETH a souligné que sa „Une étude souligne l'importance d'un petit-déjeuner régulier pour les écoliers.“ Des études antérieures ont également montré que les enfants sont plus susceptibles d'avoir des problèmes de concentration et de déclin cognitif s'ils vont à l'école sans petit-déjeuner précédent. Le résultat d'une étude commandée par l'Organisation mondiale de la santé (OMS) en 2011 est donc particulièrement inquiétant. Selon cette étude, en Allemagne, un enfant sur trois partit sans petit-déjeuner le matin. (Fp)

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Image: Gerd Altmann