Les femmes devraient manger du tofu pour protéger leurs os après la ménopause

Le soja protège la santé des os des femmes ménopausées

Les chercheurs ont maintenant constaté que les femmes ménopausées devraient prendre régulièrement du tofu. Les aliments riches en soja tels que les germes de soja, le miso et les haricots edamam renforcent les os des femmes qui ne sont plus fertiles.

Des chercheurs de l'Université du Missouri ont découvert dans leurs recherches actuelles que les femmes ménopausées devraient manger du soja pour renforcer leurs os. Les médecins ont publié les résultats de leur étude dans la revue anglophone "Bone Reports".

Le tofu est une bonne source de protéines qui peut protéger les femmes contre la dégradation de la densité osseuse après la ménopause. (Photo Brent Hofacker - fotolia)

Après la ménopause, la densité osseuse diminue

Des recherches antérieures ont déjà suggéré que les femmes pourraient perdre jusqu'à 20% de leur densité osseuse au cours des années post-ménopausiques. Cela est dû à la ménopause, qui entraîne une baisse du niveau d'œstrogène. Un tel déclin entraîne une absorption plus rapide des cellules osseuses que de leur production, exposant 30% des femmes âgées à l'ostéoporose, affirment les experts.

Les femmes devraient ajouter du soja à leur régime

La présente étude montre que les femmes peuvent améliorer la résistance de leurs os en ajoutant à leur régime alimentaire des aliments complets à base de soja, a déclaré la professeure Pamela Hinton, de l’étude, de l’Université du Missouri. Les résultats suggèrent que les femmes n’ont même pas besoin de manger autant de soja que ce qui est consommé dans un régime asiatique typique pour bénéficier du tofu ou d’un autre soja. Les os inférieurs sont déjà propices au renforcement des os.

Les effets hormonaux de la ménopause ont été imités

Pour leur étude, les chercheurs ont nourri des souris sur une période de 28 à 30 semaines avec un régime alimentaire à base de soja ou de maïs. Les souris ont été élevées pour être peu en forme. Selon certains médecins, les ovaires ont été enlevés chez certains animaux pour imiter les effets hormonaux de la ménopause. De 55 à 57 semaines, les rats ont ensuite été euthanasiés afin de pouvoir comparer la résistance de leurs os..

Comment certaines sources de protéines affectent-elles la santé des os?

Des études antérieures ont déjà montré que ces animaux sont bien adaptés à la recherche. Comprendre les effets de sources de protéines telles que le soja sur le métabolisme et la santé des os chez la souris pourrait aider les gens à comprendre comment un tel régime peut affecter leur santé..

Un régime à base de soja améliore la fonction métabolique?

Les résultats actuels montrent que les souris nourries avec des aliments à base de soja ont un os tibial plus fort (os tibial). Ces animaux sont également beaucoup plus minces et ont une glycémie plus stable. Tous ces résultats se produisent indépendamment du fait que les ovaires ont été retirés des rongeurs ou non, expliquent les médecins. Les résultats suggèrent que toutes les femmes ont amélioré la résistance de leurs os lorsqu'elles ajoutent à leur régime alimentaire des aliments complets à base de soja, tels que le tofu et le lait de soja, a déclaré le professeur Hinton. Un régime à base de soja pourrait améliorer la fonction métabolique chez les femmes ménopausées. (As)