Partager:
Le café des chercheurs peut réduire le risque de cancer colorectal
Bien que le café ait longtemps été associé à une réputation préjudiciable à la santé, de plus en plus de preuves ont récemment montré que le populaire pick-me-up pouvait être bénéfique pour la santé. Selon une nouvelle étude, il pourrait éventuellement réduire le risque de cancer colorectal.
Le café est plus sain que ne le dit sa réputation
Pendant longtemps, le café était considéré comme dangereux pour la santé. La consommation excessive de la boisson chaude populaire a été associée, entre autres, à un risque accru de maladies telles que l'hypertension ou une crise cardiaque. Ces dernières années, cependant, diverses études ont souvent abouti à des conclusions opposées. De cette façon, le café peut être bénéfique pour le cœur et prévenir l’artériosclérose. En outre, des chercheurs de l’Institut allemand de nutrition humaine (DifE) ont récemment publié un article dans la revue "American Journal of Clinical Nutrition" sur les effets protecteurs du cancer du foie avec une consommation de café régulière. Mais ce n'est pas tout: selon des chercheurs américains, les personnes qui boivent du café régulièrement risquent moins de contracter le cancer du côlon.
Des chercheurs américains ont découvert qu'une consommation régulière de café pouvait aider à prévenir le cancer du côlon. Que ce soit avec ou sans caféine n'a pas d'importance. (Image: BillionPhotos / fotolia.com) Réduction du risque de cancer du côlon par la consommation régulière de café
Déjà l'année dernière, des chercheurs du Dana-Farber Cancer Institute de Boston, dans le journal "Journal of Clinical Oncology", ont signalé un risque réduit de récurrence du cancer colorectal avec quatre tasses de café par jour. Mais apparemment, vous pouvez même prévenir avec la boisson chaude populaire. Dans une étude comparative, des chercheurs américains et israéliens sont parvenus à la conclusion que les personnes qui boivent du café régulièrement ont un risque beaucoup plus faible de développer un cancer colorectal. Cela s'applique que la boisson contienne de la caféine ou non. Les scientifiques ont publié leurs résultats dans la revue "Cancer Epidemology, Biomarkers & Prevention".
Le plus le mieux
Selon l'agence de presse dpa, plus de 5 100 patients atteints de cancer colorectal ont été interrogés sur leur consommation de café l'année précédant le diagnostic de cancer. En outre, plus de 4 000 participants comparables sans cancer colorectal ont été interrogés, sur la manière dont ils les ont préparés et sur leur préférence, avec ou sans caféine. Les participants devaient également fournir des informations sur leur comportement de fumeur, la prise de médicaments, l'exercice et la nutrition. Donc, toutes sortes de facteurs peuvent influer sur le risque de cancer du côlon. Une fois que les chercheurs ont calculé leur influence, il existait une nette corrélation entre la consommation de café et le risque de maladie. Déjà, une à deux tasses de café par jour étaient donc associées à un risque de cancer du côlon réduit de 26%. À plus de deux tasses et demie par jour, la probabilité a chuté de plus de 50%.
La caféine ne semble pas avoir d'importance
Dans une déclaration de l'Université de Californie du Sud (USC), Stephen Gruber, responsable de l'étude, a expliqué: "Nous avons constaté que la consommation de café était associée à un risque moins élevé de cancer colorectal et que plus vous consommiez de café, plus le risque était faible." "Nous avons été un peu surpris que la caféine ne semble pas avoir d'importance". Gruber a déclaré: "Cela suggère que la caféine seule n'est pas responsable des propriétés protectrices du café." Bien que le café contienne de nombreux ingrédients qui pourraient contribuer à la santé de l'intestin, tels que des antioxydants, des mélanoïdines ou des diterpènes. Mais combien de cela finit dans une tasse, selon le type de haricot, la torréfaction et le brassage différent. L'étude a révélé que tous les types de préparation étaient associés à un risque de cancer colorectal plus faible.
Expert allemand est critique
"Bien que les données de l'étude semblent convaincantes, car elles reposent sur un large échantillon, il y a quelques limitations car il s'agit d'une étude d'observation", a déclaré Krasimira Aleksandrova de l'Institut allemand de la nutrition humaine à Potsdam, qui n'a pas commenté l'étude. était impliqué. "L'étude contribue à des données controversées auparavant", a déclaré l'expert, selon dpa. Le café a une structure chimiquement complexe avec plus de 1000 composés. "Jusqu'à présent, nous ne pouvons que spéculer lequel d'entre eux pourrait être responsable des effets favorables à la santé de certaines maladies, telles que le diabète de type 2 et le cancer."
Moins de cancers du colon en Allemagne
Il est dit que la grande étude européenne EPIC (Enquête prospective européenne sur le cancer et la nutrition) n'a pas montré de lien clair entre le café et le cancer colorectal mais des données plus convaincantes pour réduire le risque de cancer du foie et de diabète de type 2. La caféine a joué un rôle dans de nombreuses études. "Il est intéressant de noter que ce n'était pas le cas dans cette étude", déclare Aleksandrova. "Nous avons besoin de plus de recherches avant de pouvoir recommander le café par mesure de précaution", a déclaré Gruber. "En dehors de cela, la consommation de café ne présente que peu de risques pour la santé." Bien que le cancer du côlon soit la deuxième tumeur maligne en Allemagne, le nombre de nouveaux cas a diminué de 14% en Allemagne au cours des dernières années, selon un communiqué de presse du Centre allemand de recherche sur le cancer ( DKFZ). (Ad)