Viande - Plutôt en bonne santé ou un fabricant de maladies?

Au sujet de la viande, les fantômes se divisent. Les végétariens et les végétaliens rejettent la viande pour des raisons éthiques et de santé. Les partisans de la tendance des aliments à faible teneur en glucides, quant à eux, considèrent que la viande faible en gras est un produit amincissant riche en vitamines et satisfaisant. Dans la publicité, il est dit: La viande est un élément de la force de la vie. Mais qui est en ce moment?

Selon une nouvelle étude, une consommation élevée de viande réduit considérablement l'espérance de vie. Même la consommation d'aliments favorables à la santé ne peut compenser les conséquences négatives. (Image: Karandaev / fotolia.com)

La foule fabrique le poison
Pratiquement aucun aliment ne nous fournit autant de fer et de protéines de haute qualité que la viande. En particulier, la viande rouge de porc, de gibier et de bœuf est un fournisseur de fer idéal. La précieuse vitamine B12, que l’on trouve presque exclusivement dans les aliments pour animaux, se trouve principalement dans la viande et les saucisses. La carence endommage la muqueuse intestinale ainsi que les cellules sanguines et conduit à une anémie. Même une carence en acide folique peut être causée par une carence en vitamine B12.

Une consommation excessive de viande peut également vous rendre malade. La viande contient de nombreuses graisses saturées ainsi que du cholestérol. Cela peut endommager les vaisseaux sanguins. En outre, la viande contient des purines dont les produits de dégradation, qui augmentent les taux d’acide urique et peuvent provoquer la goutte. La maladie douloureuse du système musculo-squelettique est considérée comme une maladie aisée éprouvée. À l'exception de quelques exceptions, principalement génétiques, la goutte s'est produite à notre époque de faible consommation de viande, z. Comme dans les dernières années de la guerre jusqu’à l’après-guerre, à peine.

Conseil de la nutrition: Réduisez la consommation de viande. Suivez la devise: "qualité et classe au lieu de pas cher et masse". Si possible, achetez chez le boucher en qui elle croit. Coupez les marges de graisse visible, préférez les saucisses et le jambon maigre. Les graisses animales sont riches en graisses saturées. Ceux-ci sont en partie responsables de certains troubles métaboliques. Lors de la friture, vous devez utiliser des huiles végétales de haute qualité telles que. Comme le colza ou l’huile d’avocat préfèrent.