Obésité Comment le régime affecte-t-il un surpoids morbide?

Influence de l'alimentation sur l'obésité et les maladies cardiovasculaires étudiées
Ce régime a un impact significatif sur notre poids corporel est incontesté. "La probabilité de développer ces maladies est directement influencée par le régime alimentaire", souligne le professeur Dr. med. Nils Helge Schebb de l'Université de Wuppertal. Cependant, le risque individuel ne peut actuellement être correctement enregistré et évalué.

L'influence de la nutrition sur le risque d'obésité, de diabète, d'hypertension et d'autres maladies cardiovasculaires, les scientifiques de l'Université de Wuppertal souhaitent approfondir leurs recherches dans le cadre d'une étude à grande échelle. Le programme de recherche a pour objectif de déterminer de nouvelles caractéristiques biologiques (dites biomarqueurs) fiables, précocement reconnaissables, du syndrome cardio-métabolique. Sur la base de ces biomarqueurs, "un tel risque peut être identifié avant l'apparition d'une maladie évidente caractérisée par une atteinte irréversible des organes", souligne le professeur Schebb..

Comment le régime alimentaire affecte le risque d'obésité et de maladie cardiovasculaire reste encore flou dans les détails. (Image: tortoon / fotolia.com)

Des messagers spéciaux au centre de la recherche
Dans le cadre du projet de recherche prévu, les scientifiques de la Bergische Universität Wuppertal, ainsi que des collègues de cinq autres universités européennes, examineront la question de l'influence de la nutrition sur le risque d'obésité et de maladies cardiovasculaires. Les chercheurs s'intéressent particulièrement à la concentration d'oxylipines dans le sang. Les oxylipines sont des métabolites oxydants d'acides gras insaturés, qui régulent une variété de processus physiologiques dans le corps en tant que substances messagères, expliquent les scientifiques..

Oxylipine comme biomarqueur?
Dans des maladies telles que l'hypertension artérielle, cela se voit également au niveau des substances messagères et l'on constate de plus en plus d'Oxylipine augmentant la pression artérielle, rapporte l'Université de Wuppertal. En outre, des études antérieures avaient déjà montré que "le profil de l'oxylipine peut être directement influencé par le régime alimentaire, par exemple par les acides gras oméga-3 présents dans le poisson", explique le professeur Schebb. Premièrement, étant donné que le profil de l'oxylipine reflète l'état cardio-métabolique et dépend du régime alimentaire en second lieu, les oxylipines sont des biomarqueurs idéaux du syndrome métabolique et de son influence sur le régime alimentaire..

Relatif au risque cardio-métabolique
Le projet de recherche développera initialement une méthode optimisée pour la détermination des oxylipines dans des échantillons biologiques. Dans ce qui suit, ils seront utilisés pour analyser des échantillons de sang issus de deux études de cohortes indépendantes, ont indiqué les chercheurs. Ainsi, il faut identifier les profils d'oxylipine ", qui sont prévisibles pour le développement du syndrome métabolique et / ou peuvent être utilisés comme biomarqueur pour la caractérisation du stade de la maladie." L'utilisation des échantillons de deux études d'intervention nutritionnelles a pour évalué les concentrations de biomarqueurs nouvellement établis. Le projet de recherche, d'une durée de trois ans, est financé par l'Union européenne à hauteur de 700 000 euros et de 300 000 euros à Wuppertal. (Fp)