Opinion de la FDA Le café doit-il être étiqueté comme risque de cancer?

Controverse sur l'étiquetage: le café peut causer le cancer?

Les buveurs de café ont-ils un risque plus élevé de développer un cancer? Non, dit une nouvelle étude de l'Organisation mondiale de la santé. Aux États-Unis, on parle beaucoup de la boisson chaude contenant de la caféine. Ceci est une obligation d'étiquetage.

La raison de ce débat est un procès en Californie, qui traite de la question de savoir si le café augmente le risque de cancer. Maintenant, la Food and Drug Administration (FDA) est intervenue dans le différend. Elle s'est opposée à une dérogation sur les exigences en matière d'étiquetage du café, conforme à l'opinion des autorités californiennes..

Aux États-Unis, l’étiquetage des ingrédients cancérogènes dans les aliments et les boissons est obligatoire. Un groupe de consommateurs avait demandé aux entreprises de café d’informer leurs clients de la substance chimique acrylamide, classée cancérogène, lors de la torréfaction des grains de café. Un tribunal de Los Angeles a accordé cette pétition au printemps.

À présent en Californie, une audience publique est en cours et le 30 août, les autorités de l'État décideront si le café doit faire l'objet d'une dérogation..

L'Organisation mondiale de la santé classe le café comme non cancérogène sur la base d'une étude de son Centre international de recherche sur le cancer. Le gouvernement californien veut donc exempter les substances résultant de la torréfaction du café de l’obligation d’étiquetage..

Cet avis a également été suivi par la FDA. L'étiquetage ne ferait qu'induire les consommateurs en erreur, a déclaré Scott Gottlieb, directeur de l'agence. "Nous avons pris cette décision parce que nous avons soigneusement repéré les dernières recherches sur le café et le cancer et qu'elles n'appuient pas l'avertissement du cancer concernant le café", a-t-il déclaré. (Fs)