Un régime alimentaire incorrect augmente le risque de cancer

La malnutrition favorise le développement du cancer

17/01/2014

Les chercheurs sur le cancer mettent en garde contre le mode de vie occidental. L'obésité, les excès alimentaires et les troubles métaboliques favorisent le cancer. Bien que le tabagisme soit le principal facteur de risque de cancer dans les pays développés, l'obésité et l'obésité pourraient bientôt le remplacer. Ceci est indiqué par le Centre allemand de recherche sur le cancer (DKFZ) à Heidelberg.

Une mauvaise alimentation entraîne l'obésité et augmente le risque de cancer
Alors que l'usage du tabac, principal facteur de risque de cancer, est en baisse depuis plusieurs années, les maladies liées à l'alimentation rattrapent leur retard. „Il se pourrait bien que le facteur d’embonpoint et de malnutrition se heurte à cet écart », déclare Otmar Wiestler, directeur général de DKFZ, à l’agence de presse. „dpa“. „Nous avons de plus en plus de preuves que notre mode de vie occidental de suralimentation, d'obésité et de troubles métaboliques conduit à une augmentation significative du cancer. La relation est relativement claire pour les cancers de la région gastro-intestinale. Mais il semble que ce soit également le cas pour le cancer du sein, le cancer de la prostate et le cancer du pancréas ", explique le médecin dans la perspective de la Journée mondiale du cancer le 4 février. Selon l'Organisation mondiale de la santé (OMS), le surpoids et l'obésité sont une épidémie mondiale. Quatre milliards d'adultes sont en surpoids et environ un tiers d'entre eux sont obèses, et ceux dont l'indice de masse corporelle (IMC) se situe entre 25,0 et 30,0 sont considérés comme en surpoids selon les valeurs de l'OMS et l'IMC indiqués ci-dessus indiquent une obésité. on peut distinguer trois degrés de gravité.

Pendant longtemps, les maladies cardiovasculaires et le diabète ont été principalement liés à l'obésité et à l'obésité. Mais aussi dans le développement du cancer, le poids corporel et les habitudes alimentaires jouent un rôle essentiel. Selon DKFZ, les habitudes alimentaires devraient représenter entre 20 et 42% des cancers. On ignore encore comment le régime alimentaire influe sur la formation de tumeurs.. „Si vous comprenez le lien qui existe entre régime alimentaire et cancer, vous pouvez également développer des moyens d’intervenir de manière ciblée », déclare Wiestler. Il est important que le régime alimentaire se compose d’un régime riche en fibres et en fibres, avec une abondance de fruits et de fruits, mais des aliments sucrés et riches L'objectif n'est pas de laisser l'excès de poids se développer en premier lieu, réduisant ainsi le risque de cancer avec une alimentation saine.

On dit que la consommation de viande rouge favorise le cancer
Le Prix Nobel Harald zur Hausen étudie comment la consommation de viande rouge peut provoquer des infections et le cancer du côlon. Ceux qui consomment régulièrement de la viande rouge à long terme courent un risque plus élevé de développer un cancer du côlon de 20 à 30%, a déclaré le virologue à l'agence de presse. Il est frappant de constater que le cancer du côlon est très répandu dans certains pays et relativement rare dans d’autres.. „Il est frappant de constater que presque aucun boeuf européen-asiatique n'est consommé dans les pays où le cancer du côlon est rare.“, reporte à Hausen.

Le scientifique soupçonne que les virus de ce bétail sont associés au développement du cancer colorectal. Si une personne boit du bœuf cru ou pas complètement cuit, les virus pénètrent dans le corps et peuvent continuer à y être actifs. „Cependant, qu’elles entraînent des infections chez l’homme, on ne peut pas encore dire“, explique le virologue qui étudie actuellement le sang bovin. „Nous avons en effet réussi à isoler toute une gamme de nouveaux virus, mais nous ne savons pas encore s'ils jouent effectivement un rôle dans le cancer du côlon..“ Zur Hausen souligne cependant que les liens entre alimentation et cancer sont très complexes. „Aucune infection menant au cancer ne survient par elle-même - il faut encore ajouter des dommages au génome des cellules affectées.“

Une alimentation saine permet d'éviter de nombreux cancers
Fin 2011, des scientifiques dirigés par Max Parkin du Centre pour la prévention du cancer de l'Université Queen Mary à Londres ont publié une étude affirmant que 43% des cancers au Royaume-Uni étaient dus à un mode de vie malsain et pouvaient donc être évités. Dans leur évaluation de nombreuses études épidémiologiques, les résultats de la revue „British Journal of Cancer Research“ il a été démontré qu'un mode de vie malsain, qui comprend l'alcool, la nicotine, un régime riche en graisses et un bain de soleil prononcé, est associé au développement de nombreux cancers. En conséquence, un mode de vie plus sain permettrait de réduire considérablement le risque de cancer. Les chercheurs ont également imputé de nombreux cancers aux polluants présents sur le lieu de travail. (Ag)