Les betteraves à sucre explosent sont les nouveaux fournisseurs de matières premières

Chimie verte pour l'extraction de matières premières
En tant que fournisseurs de matières premières, les usines deviennent de plus en plus intéressantes pour l'industrie chimique. Surtout ceux qui sont déjà cultivés à grande échelle et très efficacement. Ceci s’applique intégralement à la betterave à sucre, dont la culture a été optimisée au fil des décennies.

Afin d'optimiser le traitement ultérieur du sucre de betterave pour la production de substances chimiques, des scientifiques de l'université de Wageningen et un consortium de recherche ont rendu la mise en œuvre du sucre moins chère et plus rapide grâce à un procédé spécial. Pour cela, on utilise ce que l'on appelle "l'extrusion sous vide", dans laquelle les parois des cellules explosent littéralement et libèrent rapidement le sucre contenu dans la cellule. Ici, l'accent n'est plus mis sur la production de cristaux de sucre, mais sur la mise en œuvre du sucre dans le processus de fermentation, par exemple pour gagner de l'éthanol ou de l'acétone..

Nouvelle chimie verte. Image: images camées - fotolia

Pour obtenir un rendement maximal, les microorganismes doivent pouvoir commencer le plus rapidement possible le "travail". Les avantages du procédé sont que l’ensemble du navet peut être utilisé, qu’un prétraitement prolongé n’est pas nécessaire et que le procédé ne nécessite pas de températures élevées ni de rapports de pression élevés. Cela économise du temps et de l'énergie. Tout cela a été réalisé à l'échelle du laboratoire, mais il reste encore des obstacles à passer au grand fermenteur de l'université, selon les scientifiques. Entre autres choses, on doit encore lutter contre la viscosité élevée de la masse à traiter, mais ces "goulots d'étranglement" ne sont pas insurmontables..

Les procédés durables pour la chimie verte semblent donc en augmentation. Comment évaluer cela par rapport à la production alimentaire est une autre affaire.
Friederike Heidenhof, aide