Des figues expertes en santé avec beaucoup de minéraux

Teneur élevée en magnésium dans les figues
Pendant longtemps, les figues ont été parmi les fruits les plus exotiques en Allemagne. Aujourd'hui, les figues sont disponibles dans tous les supermarchés et sont de plus en plus utilisées comme ingrédient culinaire dans les aliments. Cela profite également à la santé, car les figues contiennent de nombreux ingrédients sains. L'agence de presse "dpa" informe dans une communication récente sur les bienfaits culinaires et sanitaires des figues.

Les figues sont souvent consommées pures dans leur pays d'origine, mais elles peuvent également être utilisées dans de nombreux plats. Ils fournissent au corps de nombreux minéraux importants tels que le magnésium, le calcium ou le fer. Les fruits sont selon le "dpa" de véritables bombes de magnésium. De plus, il y a une forte proportion de fibres, ce qui favorise la digestion. Cependant, la teneur relativement élevée en glucides entraîne également un apport calorique élevé, raison pour laquelle la consommation de figues doit être modérée dans tous les cas de problèmes de poids existants..

Les figues peuvent présenter une forte teneur en magnésium et autres minéraux. (Image: Pakhnyushchyy / fotolia.com)

Figues comme ingrédients dans la salade ou comme accompagnement de gibier et d'agneau
En plus de la consommation directe de fruits, l'agence de presse "dpa" propose également un traitement des figues dans les salades avec roquette, tomates et pignons de pin. En outre, les figues peuvent être utilisées pour créer un délicieux amuse-gueule en coupant les fruits en croix, en les farcissant de fromage de chèvre et en les enveloppant de jambon. Le tout vient ensuite au four jusqu'à ce que le fromage commence à fondre. En outre, les figues peuvent être ajoutées au gibier, à l'agneau, au poisson et aux légumes comme le fenouil ou l'aubergine, indique le "dpa"..

Traitez rapidement les figues fraîches
Pour préserver le goût des figues, elles devraient être traitées dès que possible, selon l’agence de presse, après l’acquisition. Parce que stockés, les fruits perdent rapidement leur arôme. Les figues fraîches doivent être douces, mais pas pâteuses, continue le "dpa". Une couleur sombre est ici une expression de maturité. En général, la couleur de la peau varie du vert au violet foncé, tandis que la chair va du rose blanchâtre au rouge. La peau et les noyaux des figues peuvent également être consommés. Souvent, cependant, les figues fraîches sont coupées au milieu, pour ne déposer que la pulpe fraîche de l'intérieur de la coquille. (Fp)