Environ 7 pour cent souffrent d'une allergie au vin

De nombreux Allemands sont allergiques au vin

14/10/2012

À la fin du mois d'août, une étude a été lancée à l'Université de Mayence afin d'étudier pour la première fois le potentiel allergique du vin. 4 000 questionnaires ont été envoyés aux résidents de Mayence pour déterminer combien d'entre eux souffrent d'une allergie au vin. Maintenant il y a les premiers résultats.

Dans l'étude sur les allergies au vin, environ 7% des répondants ont déclaré être allergiques au vin après avoir bu, a-t-elle déclaré. „Pharmacies Umschau“. Les chercheurs autour du professeur Heinz Decker de l'Institut de biophysique moléculaire de l'Université Johannes Gutenberg de Mayence présente l'étude d'allergie au vin selon ses propres données „nouveau territoire absolu“ entrer. Jusqu'ici „Nulle part dans le monde il n’a été scientifiquement étudié combien de fois une telle allergie se produit parmi la population“, a déclaré le professeur Decker au début de l'étude à la fin du mois d'août.

En particulier, les femmes présentent des réactions allergiques au vin
Environ sept pour cent des personnes interrogées souffrent actuellement d'une intolérance au vin qui se manifeste, par exemple, par des rougeurs de la peau et des démangeaisons au nez. Selon l'université de Mayence, même une tachycardie et des nausées peuvent être causées par des intolérances alimentaires correspondantes. Les femmes ont été touchées plus fréquemment dans l’enquête que les hommes. Que ce soit réellement une allergie au vin, peut être clarifié, selon les experts, que par un examen médical. Selon le prof. Decker, le déclencheur des réactions allergiques „plusieurs groupes de protéines en question.“ Selon les experts, ces protéines présentes dans le vin provoquent une réaction immunitaire pouvant également provoquer un gonflement de la gorge et des problèmes respiratoires. (Fp)

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Image: Anne Garti