Éducation et nutrition Les enfants doivent-ils toujours essayer tous les repas?

Essayez au lieu d’étudier: plus de plaisir lors des repas en famille
Soup Kasper et Zappelphilipp - le comportement alimentaire idiosyncratique de notre progéniture était déjà un phénomène bien connu au 19ème siècle. Les experts discuteront de la manière dont les repas de famille peuvent réussir au salon Slow Food de Stuttgart. Bien que les enfants tordus et agités aient toujours rendu difficile les repas de famille, des parents inquiets et trop angoissés s’y ajoutent de nos jours: est-ce que mes enfants mangent trop ou pas assez; Est-ce qu'il tolère tel ou tel aliment? C’est ce que demandent les mères modernes: demander conseil dans un flot de conseillers en éducation.

En revanche, les experts recommandent aux parents de réfléchir moins et d’essayer davantage. "Nous devrions faire en sorte que nos enfants se sentent comme de nouveaux produits d'épicerie: jardinage, shopping et cuisine ensemble", conseille Sigrid Fellmeth, experte BeKi pour la nutrition infantile à Mannheim (BeKi = Nutrition infantile consciente, Landesinitiative Baden-Württemberg). Les enfants doivent sentir, sentir et goûter beaucoup. Manger est une expérience sensuelle et non une affaire de mental. "Les enfants ont juste besoin de temps et de repos pour développer des habitudes alimentaires saines. Ils ont souvent des phases avec certaines préférences, telles que les spaghettis à la sauce tomate, qui disparaissent ensuite à nouveau", explique Fellmeth. Par conséquent, la recette la plus importante pour les parents en manque de sécurité est de rester calme. Les tensions et les incertitudes sont transmises aux enfants et frappent tout le monde au ventre..

Goûtez avec plaisir au repas. La contrainte est superflue et contre-productive. (Image: pressmaster / fotolia.com)

Mais le plus important est que tous les membres de la famille s’assoient régulièrement à une table. Au déjeuner, au moins les enfants des écoles primaires peuvent décharger leur ballast de l’école. Depuis que les deux parents travaillent dans de plus en plus de familles, on en mange moins ensemble et, le cas échéant, plus souvent le soir. "Mais la moitié de tous les parents qui travaillent se réunissent à la table une fois par jour", déclare le professeur Lotte Rose de l'Université des sciences appliquées de Francfort. Plus les enfants sont âgés, plus cela devient difficile.

Les jeunes ont de plus en plus de rendez-vous et veulent être autonomes. Exercer une contrainte, cependant, serait déplacé. "Manger est parfois difficile sur l'autodétermination évidente de nos enfants, mais il peut être un lieu important pour apprendre la démocratie, ce qui signifie que les enfants devraient pouvoir partager leurs idées sur la nourriture et que les parents devraient justifier leurs positions et négocier des compromis." , recommande la nutritionniste Rose. Sinon, l'atmosphère doit être juste. Sinon, la meilleure nourriture n'aura pas de goût. Jutta Schneider-Rapp, bzfe