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Nutrition Petit-déjeuner copieux oui ou non?
Pendant longtemps, on a dit que le petit-déjeuner était le repas le plus important de la journée. Mais qu'en est-il de cette déclaration? Est-il vraiment important de prendre un petit déjeuner copieux et quels sont les effets sur notre santé et notre poids? Les chercheurs ont maintenant constaté que cela ne faisait aucune différence de poids, que nous prenions notre petit déjeuner le matin ou non.
Quel effet cela at-il sur notre poids si nous sautons le petit-déjeuner le matin? Décollons-nous plus facilement ou prenons-nous même du poids? Le petit-déjeuner est-il vraiment si important pour bien commencer la journée? Les chercheurs ont maintenant tenté de trouver les réponses à toutes ces questions au cours d’une enquête. Ils ont constaté que le poids de notre corps importait peu à notre corps. Les médecins ont publié les résultats de leur étude dans la revue "American Journal of Clinical Nutrition".
Un petit-déjeuner est-il sain ou importe-t-il si vous le laissez pas Image: Karepa - fotolia Une étude examine les données d'environ 12 000 sujets
Certaines personnes s'abstiennent de déjeuner le matin pour maigrir ou pour maintenir un poids santé, expliquent les médecins. Dans les années 1960, une étude à long terme avait établi un lien entre le petit-déjeuner, un sommeil réparateur et des exercices réguliers, pour améliorer la santé en général et augmenter l'espérance de vie, ont ajouté les auteurs. Mais ces dernières années, de plus en plus de doutes sont apparus sur cette déclaration. Les chercheurs canadiens étudient actuellement les données d'environ 12 000 adultes pour leur étude. Ils ont constaté que le petit-déjeuner n'était pas compatible avec les différences d'indice de masse corporelle (IMC). Les médecins ont également noté qu'il n'y avait pas de prévalence de l'embonpoint. Les mangeurs de petit-déjeuner ne décollent pas plus facilement ni moins bien que ceux qui abandonnent complètement leur petit-déjeuner.
Les chercheurs ne trouvent aucun avantage particulier au petit-déjeuner
Les habitudes alimentaires ont radicalement changé ces dernières années. Une enquête a montré qu'un répondant sur cinq ne prenait pas de petit-déjeuner ou ne buvait qu'un café le matin. Vingt-cinq autres pour cent ont déclaré qu'ils ne prendraient pas de petit-déjeuner, mais qu'ils se gâteraient avec un yaourt ou une barre énergétique pendant la matinée, ont expliqué les experts. Il est frappant de constater que beaucoup de jeunes, en particulier, mangent sans petit-déjeuner. Il y avait une différence significative dans les habitudes alimentaires.
Les plus jeunes déjeunaient le matin quand ils avaient le temps et l'envie. Lorsque les chercheurs ont examiné les preuves scientifiques, ils n'ont pu constater aucun avantage particulier du petit-déjeuner. Beaucoup de gens n'ont pas vraiment faim le matin après s'être levés. Ainsi, il suffit que ces personnes consomment un yaourt à dix heures, disent les médecins. Pour certaines personnes, sauter le petit-déjeuner pourrait bien fonctionner mieux.
Il est conseillé de prendre un petit-déjeuner riche en protéines.
Selon les chercheurs, il n'y a pas de réel inconvénient si vous omettez le petit-déjeuner. Peu importe quand on mange le matin, c'est plus important ce qu'on mange le matin, expliquent les experts. Si un petit-déjeuner se compose de glucides hautement transformés (céréales sucrées, brioches), il peut être malsain de le consommer plutôt que de ne pas prendre de petit-déjeuner du tout. Le niveau élevé d'insuline peut amener le corps à stocker plus de graisse, expliquent les chercheurs. Il est donc plus difficile pour les personnes atteintes de perdre du poids. En outre, un petit-déjeuner contenant beaucoup de glucides raffinés peut rendre les gens plus affamés plus tard que d'habitude, ont ajouté les auteurs..
Mieux vaut prendre un petit-déjeuner riche en protéines plus longtemps sans mourir de faim. Les aliments sans glucides, en particulier les protéines et les lipides, ralentissent notre digestion. Une autre étude a révélé il y a quelque temps qu'un petit-déjeuner riche en protéines pouvait aider les gens à mieux contrôler leur appétit et à moins manger pour le reste de la journée, ont expliqué les chercheurs. (As)