Diet Désaltérant avec de l'eau fraîche? Les nouilles ne peuvent pas supporter ça!

Saviez-vous que les pâtes n'aiment pas une douche froide?

Comment fait-on pour que les pâtes savoureuses ne finissent pas en un morceau collant jaune sur la plaque? Faut-il faire peur aux nouilles? Aucun moyen! Parce que la douche froide rend les nouilles rapides comme l'éclair. Et elle dissout le fin film d'amidon qui recouvre les pâtes pendant la cuisson. Le résultat: une surface de nouille glissante sur laquelle la sauce colle au mieux moyennement.

Ce qui aide vraiment contre les nouilles collées, c'est beaucoup d'eau dans le pot - de préférence un litre pour 100 grammes de pâtes. Et remuer encore et encore. Autre astuce: avant de verser, retirez un peu d’eau de cuisson et mélangez les pâtes immédiatement après les avoir égouttées. Sinon, la sauce, le pesto ou un filet d'huile d'olive sur les nouilles peuvent être donnés immédiatement.

En parlant de sauce. Il devrait toujours être prêt en premier. Ensuite, les pâtes n'ont pas le temps de coller et ne refroidissent pas. Dr. Christina Rempe, bzfe