Augmentation de la teneur en protéines Le fromage à la protéine ajoute-t-il vraiment de la valeur?

Défenseurs des consommateurs: la publicité sur les protéines dans le fromage est souvent trompeuse

Tout le monde doit manger suffisamment de protéines pour garder son corps en bonne santé. Certaines personnes ont recours à des aliments spéciaux «riches en protéines». Toutefois, les défenseurs des consommateurs soulignent que la publicité pour de tels aliments est souvent trompeuse et que le "fromage à la protéine" n’ajoute pas de valeur..

Les aliments riches en protéines sont à la mode

Les cellules du corps humain sont constamment renouvelées et dépendent donc d'un apport protéique régulier. Mais de combien de protéines avons-nous besoin par jour? Certaines personnes pensent que l'on peut à peine en manger suffisamment et avoir recours à des aliments «riches en protéines». Cependant, certains de ces produits n’apportent aucune valeur ajoutée, comme le signalent les défenseurs des consommateurs.

Certains fournisseurs de fromages Harzer le promeuvent avec des promesses publicitaires telles que "protéines massives". Le produit a naturellement une teneur élevée en protéines. (Image: PhotoSG / fotolia.com)

Un régime riche en protéines aide à perdre du poids

Les experts en santé disent qu'un régime riche en protéines peut vous aider à perdre du poids.

Parce que les protéines sont utilisées plus lentement par le corps et que l'estomac émet une sensation de satiété plus rapide. En outre, les aliments riches en protéines peuvent réduire les fringales et stimuler le métabolisme des graisses. Ils durent aussi plus longtemps.

De plus, les protéines jouent un rôle important dans la croissance musculaire. Les personnes plus âgées en bénéficient.

Les produits laitiers tels que le fromage sont parmi les meilleures sources de protéines. Mais la publicité promet souvent plus qu'elle ne peut en contenir.

Par nature, haute teneur en protéines

Le fromage au lait aigre - mieux connu sous le nom de "Harzer" ou fromage à la main - est populaire en raison de sa faible teneur en matières grasses et en énergie ainsi que de sa teneur élevée en protéines.

Certains fabricants continuent à promouvoir leurs produits avec des "protéines massives" ou "beaucoup de protéines".

Comme indiqué par la Verbraucherzentrale Niedersachsen dans une communication, c'est le cas de "Protein + Käse" de Herz König Harzinger Vertrieb GmbH et de "Protein Quäse" de Loose GmbH & Co. KG.

Comparé à un Harzer "normal" de la même fromagerie, il est à noter que les ingrédients sont identiques, ainsi que la teneur en protéines de 30 grammes pour 100 grammes.

Moins de fromage pour plus d'argent

Le prix, cependant, montre des différences significatives.

"Les consommateurs paient jusqu'à 20% de plus pour le même type de fromage, si le mot" protéine "fait fureur", a critiqué Janina Willers, consultante en nutrition et alimentation du centre de la consommation de Basse-Saxe..

Selon l'information coûte "protéine + fromage" l'équivalent de 10,35 euros par kilogramme, les "minis" du roi König Harzinger sales GmbH 8,60 euros. La "protéine-Quäse" coûte 11,12 euros par kilogramme, la "quäse" normale 10,86 euros.

"La comparaison montre clairement que les fabricants paient cher pour leur publicité", déclare Willers. Le fromage Harz traditionnel est disponible au prix de 4,95 euros par kilogramme.

La taille de l'emballage donne une fausse impression

Les défenseurs des consommateurs se plaignent d'une autre nuisance: la taille de l'emballage "protéine + fromage" donne l'impression qu'il contient plus de fromage.

En fait, l’emballage de 115 grammes est identique à celui des "minis".

"Les emballages alimentaires promettent beaucoup. Il convient d'examiner la liste des ingrédients et les informations nutritionnelles et de comparer le prix de base sur les rayons des supermarchés ", recommande l'expert en nutrition. (Ad)