Il a été prouvé que la recherche sur les aliments biologiques réduit le risque de cancer

Peut protéger la consommation d'aliments biologiques contre le cancer?

Notre régime alimentaire a un impact important sur la santé. Une alimentation saine peut aider à prévenir diverses maladies et même le cancer. Les chercheurs ont maintenant découvert que lorsque les gens consomment plus de produits biologiques, ils ont rarement le cancer les années suivantes..

Des chercheurs de l'Institut national de la santé et de la recherche médicale ont découvert dans leur étude actuelle que la consommation de produits de culture biologique réduisait le risque de cancer. Les médecins ont publié les résultats de leur étude dans le journal en langue anglaise "JAMA Internal Medicine".

Les aliments issus de l'agriculture biologique ne contiennent pas de résidus de pesticides, ce qui réduit le risque de cancer. (Image: bit24 / fotolia.com)

De nombreux aliments contiennent des résidus de pesticides

Malheureusement, de nombreux aliments sont contaminés par les pesticides aujourd'hui. Consommer de tels aliments contaminés peut augmenter le risque de certaines maladies. Les experts de l'Autorité européenne de sécurité des aliments ont annoncé dans un rapport que 44% des aliments conventionnellement examinés étaient contaminés par des pesticides. Cependant, une telle contamination des aliments issus de l'agriculture biologique n'affecte que 6,5% des produits. Parce que certains pesticides contiennent également des substances cancérogènes associées au cancer, les chercheurs ont voulu savoir si la consommation de produits biologiques réduisait le risque de cancer..

Quels sont les aliments biologiques??

Les aliments biologiques sont cultivés sans l'utilisation de pesticides, d'engrais artificiels ou de méthodes de génie génétique. La viande, la volaille, les œufs et les produits laitiers biologiques proviennent d'animaux qui ne reçoivent ni antibiotiques ni hormones de croissance. La consommation de ces produits a été associée à un risque réduit de divers cancers. Les personnes qui consommaient le plus d'aliments biologiques avaient 25% moins de risque de développer un cancer que les personnes consommant le moins de produits biologiques. Par exemple, une étude américaine a montré que les consommateurs d'aliments biologiques ont une concentration inférieure de dialkylphosphates dans l'urine. Ce sont considérés comme des marqueurs pour l'exposition aux pesticides.

Les consommateurs d'aliments biologiques sont généralement en meilleure santé

Les recherches actuelles ne montrent pas que les aliments biologiques sont la cause directe de la réduction du risque de cancer. Les personnes qui consomment plus d'aliments issus de l'agriculture biologique ont généralement un mode de vie plus sain, font plus d'exercice et consomment plus de fruits et de légumes. Bien entendu, les médecins ont essayé de prendre en compte ces facteurs, mais une influence sur les résultats ne peut être exclue. Ainsi, il est probablement conseillé de se concentrer sur une alimentation saine comprenant beaucoup de fruits, de légumes, de fibres et de viande à faible teneur en viande pour se protéger contre le cancer, affirment les experts. De plus, un poids santé doit être respecté, régulièrement exercé et cesser de fumer afin de réduire considérablement le risque de cancer..

Les questionnaires de 68 946 participants ont été évalués

Les experts de l'Institut national de la santé et de la Recherche médicale ont utilisé leur étude actuelle pour évaluer les données provenant de questionnaires portant sur un total de 68 946 Français âgés de 44,2 ans en moyenne. Il s'agissait également de la consommation de divers aliments biologiques. Au cours de la période de suivi suivante de 4,5 ans, il y avait un total de 1 340 maladies dues au cancer, expliquent les auteurs..

Le risque de cancer a été réduit de 25%

Le risque de développer un cancer était 25% plus faible chez ceux qui consommaient le plus d'aliments biologiques que chez ceux qui consommaient le moins d'aliments issus de l'agriculture biologique. Le plus notable est la différence entre les lymphomes et plus particulièrement les lymphomes non hodgkiniens, formes de cancers apparus beaucoup plus fréquemment au cours des dernières décennies. On ne peut exclure que des facteurs environnementaux en soient la cause..

Le poids corporel, le sport et une alimentation saine protègent contre le cancer

Bien que de nombreux participants à l'enquête aient rempli les questionnaires, l'évaluation exacte des aliments qu'ils mangent n'est pas si facile, car les aliments biologiques consommés sont souvent consommés avec d'autres aliments. Cela aurait pu conduire à des résultats falsifiés. L'influence des aliments issus de l'agriculture biologique n'est donc pas facile à prouver. L'influence du poids corporel, de l'activité physique et d'une alimentation saine est généralement plus claire, ce qui peut avoir un effet positif sur le risque de cancer. (As)