Les villes de l'EHEC interdisent la vente de concombres espagnols

Les villes et les régions interdisent la vente de concombres espagnols non testés pour la bactérie EHEC

27/05/2011

En raison du nombre élevé d’infections à EHEC, les premières villes et régions recourent à des mesures drastiques et interdisent le développement de concombres espagnols pour la vente en gros et au détail. Ainsi, la ville de Duisburg a interdit par décret la vente de concombres espagnols à tous les producteurs de légumes et aux commerçants. Les concombres verts sont soupçonnés de transporter le germe d’EHEC. La ville s'appuie sur un décret du ministère de la Protection du consommateur de Rhénanie du Nord-Westphalie. Si vous vendez des concombres crus sans les avoir d'abord testés pour le germe EHEC, vous êtes passible de poursuites. Ces exigences strictes concernent non seulement les détaillants ou les importateurs, mais également les restaurants, les snack-bars, les cantines et toutes les autres entreprises du secteur alimentaire..

Les coûts du test EHEC doivent être payés par les concessionnaires eux-mêmes
„Un tel test est beaucoup trop coûteux pour nous, petit fruitier“, déclare un détaillant concerné qui se plaint déjà des pertes massives de ces derniers jours. Parce que les coûts ne sont pas couverts par le département de la santé ou l'administration de la ville, mais doivent être payés de leur poche. Par conséquent, selon un porte-parole des autorités, les commerçants devraient plutôt retirer les légumes du commerce et les éliminer correctement. Probablement, les concombres ne seront pas achetés de toute façon, même s'ils ont été testés.

Le ministère de la Protection des consommateurs de NRW a publié aujourd'hui un catalogue complet de mesures d'urgence visant à lutter contre les infections à EHEC et à promouvoir la recherche sur les causes. „Rien n'indique actuellement que les légumes de Rhénanie du Nord-Westphalie soient la source responsable ou que les légumes de NRW soient chargés de germes d'EHEC. Cependant, afin de garantir la plus grande sécurité possible aux consommateurs, nous avons maintenant adopté un ensemble complet de mesures. Notre objectif doit être de trouver et de fermer toutes les sources possibles et imaginables.“, Johannes Remmel, ministre de la Protection des consommateurs.

Mesures du ministère de la protection des consommateurs
1. Décret: en raison de la contamination avérée des germes d'EHEC dans les concombres espagnols, le ministère de la Consommation NRW a décrété que seuls ces concombres espagnols pouvaient être vendus, distribués et transformés ultérieurement, à condition qu'un certificat attestant qu'ils étaient indemnes était bien établi. un fardeau avec EHEC. Les entreprises en question ne sont pas seulement des importateurs, des grossistes et des détaillants, mais également des restaurants, des snack-bars et des établissements de restauration publics et, le cas échéant, d’autres entreprises. Les bureaux de contrôle alimentaire des municipalités ont été chargés d'appliquer ce décret le plus rapidement possible. Le décret doit être observé immédiatement.

2. Recommandation: comme il n’existe actuellement aucune certitude que les légumes autres que les concombres espagnols ne sont ni contaminés ni contaminés, il est également vivement recommandé aux établissements de restauration collective (cantines), aux restaurants et aux snack-bars de s’abstenir de proposer des aliments crus, tant que leur sous-traitant ne peut pas confirmer que les marchandises ne supportent pas le fardeau EHEC - ou que la cause de la maladie actuelle soit clairement clarifiée. Cette recommandation s'applique également à tous les autres consommateurs..

3. Contrôle préventif: afin de s'assurer qu'aucun produit pollué ne soit commercialisé sur les marchés de gros de Rhénanie du Nord-Westphalie, tous les marchés de gros sont inspectés et des échantillons sont prélevés pour examen à l'EHEC. L'échantillonnage se concentrera sur les concombres, la laitue et les tomates.

4. Coordination: au sein de l'Agence nationale de protection de l'environnement de Lanuv, une cellule de crise, le centre de contrôle de la sécurité des denrées alimentaires et des aliments pour animaux (LaKoLF), a été activé. Il collecte et analyse toutes les informations pertinentes et reste en contact étroit avec les autorités locales..

Déjà hier, dans le cadre de la recherche pour les causes d'un test national des fournisseurs de légumes préparés. Dans le même temps, les systèmes d'irrigation à partir des eaux de surface doivent être analysés avec précision. Lorsque les premiers résultats sont disponibles ne peut pas être dit à l'heure actuelle.

Vient également une attaque bio-arme en question?
Cependant, la dangereuse bactérie EHEC ayant été découverte non seulement en espagnol, mais aussi maintenant dans les concombres néerlandais, la voie de l'infection n'est toujours pas clairement établie. Certains chercheurs en ferment maintenant un „Armes biologiques attaque terroriste“ Avec l'aide de bactéries modifiées EHEC en laboratoire, ce n'est plus tout à fait possible. Le laboratoire pour le syndrome hémolytique et urémique (SHU) commandé par l'Institut Robert Koch de l'Institut d'hygiène de l'hôpital universitaire de Münster (UKM) a identifié le type EHEC de la souche. Selon les scientifiques, il s'agit du type EHEC „HUSEC 41“ du type de séquence ST678. Comme cette combinaison est très rare, elle pourrait être rapidement combinée "pour que les échantillons de patients de quatre villes différentes soient de la même souche". "Il s’agit de l’un des 42 types représentatifs d’EHEC de la collection HUSEC, que l’Institut pour l’hygiène a créé avec ses collègues de l’Institut Robert Koch de Wernigerode à partir de 588 souches EHEC de patients atteints de SHU de 1996 à 2011.“, explique Helge Karch, directeur de l'institut de Münster. Ces bactéries sont également résistantes à la pénicilline et aux antibiotiques.

Comme cette association très rare s'est produite chez des patients de quatre villes différentes, certains virologues soupçonnent maintenant que l'infection peut aussi être une attaque forcée délibérée. Jusqu'à présent, une "thèse de Bioterror" n'a pas été confirmée ni commentée par la partie officielle. (Sb)

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Gerd Altmann / dauni (photos de la nourriture.com)