Folie Dieting Ne faites pas les nouilles grasses!

Assure une alimentation riche en pâtes pour l'obésité?
Les personnes qui veulent se débarrasser de l'excès de poids tentent souvent d'éviter autant que possible les glucides. Les plats de pâtes sont alors rarement au menu. Mais les nouilles ne semblent pas vous faire grossir. Du moins pas si elles sont consommées avec modération et mangées avec beaucoup de légumes. Cela montre une nouvelle étude de l'Italie.

Comment vous débarrasser de l'embonpoint??
Perdre du poids en excès est très difficile pour beaucoup de gens. Bien qu'il soit important de faire de l'exercice régulièrement pour se débarrasser de l'excès de poids, il est plus important d'avoir une alimentation appropriée. Cependant, experts et non-experts s'interrogent depuis longtemps sur les régimes les plus appropriés et les plus sains. Vaut-il mieux utiliser moins de gras ou moins de glucides pour perdre du poids? Diverses études ont montré que les produits à faible teneur en glucides étaient meilleurs que ceux à faible teneur en matières grasses. Par exemple, il y a quelques mois, des scientifiques américains ont rapporté dans le journal "The Lancet" qu'un régime pauvre en graisse en apportait moins qu'un régime pauvre en glucides.

Les personnes qui veulent perdre du poids évitent souvent les glucides autant que possible. Les plats de pâtes sont alors rarement sur la table. Mais les nouilles ne font pas de graisse selon une étude italienne. (Image: niroworld / fotolia.com)

Les glucides ne sont "pas essentiels"
Selon Andreas Pfeiffer de l'Institut allemand de recherche sur la nutrition (DIfE) de Potsdam, on peut même en principe vivre sans glucides "car ils ne sont pas essentiels". Par exemple, les Inuits, un groupe ethnique autochtone qui vit principalement au Canada, sont traditionnellement sans glucides. Ils ne mangent que des blancs d'œufs et des graisses. Dans d’autres parties du monde, un régime glucidique serait inimaginable. Surtout pas en Italie, pays de la pizza et des pâtes. Dans cette étude, des scientifiques ont montré dans une étude que les pâtes ne font pas grossir. Du moins pas si on les consomme avec modération et si on les mange avec beaucoup de légumes et seulement un peu de viande.

Les nouilles sont évidemment meilleures que leur réputation
De toute évidence, les nouilles interdites en tant qu'engraisseurs sont meilleures que leur réputation. C'est la découverte de chercheurs de "Istituto Neurologico Mediterraneo" à Pozzilli. On sait depuis quelque temps que la bonne cuisine méditerranéenne peut vous aider à perdre du poids. Bien entendu, les scientifiques italiens connaissent également les effets positifs de leur régime alimentaire. Les experts écrivent dans un communiqué de l'institut: "Parmi les nombreuses études déjà réalisées, la cuisine méditerranéenne est reconnue pour ses bienfaits pour la santé, notamment le contrôle du poids." Cependant, peu de choses ont été faites jusqu'à présent sur le rôle spécifique de composants individuels tels que les pâtes. connu. Cependant, l'analyse de deux études de population montre maintenant que les personnes qui aiment manger des pâtes ne courent pas nécessairement un risque accru de surcharge pondérale, mais dans la plupart des cas obtiennent même de meilleurs résultats que les pâtes ascétiques..

Les habitudes alimentaires et l'état de santé sont examinés
Les scientifiques autour de George Pounis ont analysé dans leur étude les données de deux études épidémiologiques à grande échelle. Ces études portaient principalement sur les habitudes alimentaires et l’état de santé de plus de 23 000 volontaires italiens. L'équipe de recherche a utilisé cet ensemble de données pour examiner la relation entre la consommation de pâtes alimentaires et les mesures corporelles telles que l'indice de masse corporelle (IMC) et le tour de hanche, ainsi que la prévalence de l'obésité et de l'obésité dans la population. Leurs résultats sont maintenant publiés dans la revue "Nutrition and Diabetes".

Cela dépend de la bonne quantité
Selon les données, les données n'ont montré aucune corrélation entre la consommation prononcée de nouilles et l'obésité. "Au contraire, nos données montrent que la consommation de pâtes procure un indice de masse corporelle plus sain, un tour de taille inférieur et un meilleur rapport taille / hanches", explique Pounis. De plus, parmi les populations consommant le plus de nouilles, peu de cas de surpoids ou d'obésité ont été diagnostiqués. Malgré des résultats surprenants, il en est, comme beaucoup d'autres choses, même avec des nouilles au bon niveau. Selon les chercheurs, les données ont montré que les personnes qui avaient plus de pâtes sur la plaque suivaient plus régulièrement un régime méditerranéen. Il y avait aussi beaucoup de légumes, d'huile d'olive et de poisson au menu, mais moins de viande. Les auteurs de l’étude concluent: "La cuisine méditerranéenne dans toute sa diversité, y compris les pâtes, est bonne pour la santé." Les pâtes font partie intégrante de la culture gastronomique italienne. Selon les chercheurs, il n'y a aucune raison d'abandonner. (Ad)