Régimes Une alimentation en grains entiers suffisante pour perdre du poids

Avantages d'un régime à grains entiers
Faites-vous partie des personnes qui souhaitent perdre du poids et conserver un poids santé? Il semble y avoir un moyen simple et fiable pour atteindre vos objectifs. Les chercheurs ont maintenant découvert que le fait de changer de régime en consommant des aliments de grains entiers avait le même effet sur le poids qu'une promenade quotidienne d'environ 30 minutes.

Des chercheurs de l'Université Tufts à Boston ont découvert lors d'une enquête que les aliments à base de grains entiers nous aident à rester maigres et à réduire la graisse corporelle. Les médecins ont publié les résultats de leur étude dans la revue "American Journal of Clinical Nutrition".

Les grains entiers sont sains et bons au goût. Mais ces produits aident-ils également les personnes à perdre du poids? (Image: photocrew / fotolia.com)

Les grains entiers réduisent les calories ingérées et stimulent votre métabolisme
L’intégralité du grain semble à la fois réduire le nombre de calories consommées pendant la digestion et augmenter le taux de métabolisme humain, explique l’auteur de l’étude. J. Philip Karl de l'Université Tufts.

Les médecins déterminent les besoins en calories exacts des sujets
Les chercheurs expliquent qu’il est difficile de séparer l’impact d’un régime riche en grains entiers des effets d’une activité physique régulière et d’un régime alimentaire plus sain. Pour la nouvelle étude, les scientifiques ne contrôlaient donc que la nutrition des participants. Ils n'ont pas essayé de faire perdre du poids aux sujets. Pour leur enquête, les experts ont déterminé les besoins en calories spécifiques de 81 hommes et femmes âgés de 40 à 65 ans..

Les sujets sont nourris différemment
Au cours des deux premières semaines de l’étude, tous les participants ont mangé le même type de nourriture. Les chercheurs ont ensuite calculé les besoins individuels en calories de chaque personne nécessaire pour maintenir son poids. Les sujets étaient alors soit un régime dit raffiné, soit un régime comprenant des aliments à base de grains entiers, expliquent les experts. Les femmes et les hommes ont été informés qu'ils devraient consommer la nourriture fournie et poursuivre leurs activités physiques habituelles.

Avantages d'un régime à grains entiers
Lorsque les sujets consommaient des grains entiers, ils absorbaient moins de calories. En outre, disent les médecins, ces participants ont eu une production fécale accrue. Le taux métabolique au repos (calories brûlées au repos du participant) a également été augmenté. La teneur en fibres des aliments à grains entiers est environ le double de celle des aliments raffinés. Cet effet joue probablement un rôle majeur dans les effets, Dr. Karl. Le déficit énergétique des personnes qui consommaient des grains entiers était équivalent aux calories que les gens brûleraient normalement s'ils marchaient environ 20 ou 30 minutes à pied..

On ignore si les grains entiers contribuent à la perte de poids
Cependant, l'étude n'a pas pu prouver clairement que les grains entiers peuvent entraîner une perte de poids. Les chercheurs rapportent qu’à long terme, on ignore si l’effet d’un tel régime pourrait contribuer à la perte de poids. Cependant, l’équipe a suspecté que les régimes contenant des grains entiers pourraient réduire le poids d’environ 2,3 kg.

La farine complète est un élément important d'un régime alimentaire sain
Les nouvelles recherches démontrent clairement que la consommation de blé entier est un élément important d’un régime alimentaire sain. Bien que l'étude ait été brève et quelque peu limitée dans la diversité de la population participante, il en résulte clairement une recommandation nutritionnelle positive pouvant profiter à tout le monde, expliquent les experts..

Autres avantages d'un régime avec des grains entiers
Dans une étude similaire, le même groupe de chercheurs a découvert que la flore intestinale saine était peu améliorée pour les consommateurs d'aliments à grains entiers. En outre, certaines réponses immunitaires se sont également améliorées. En outre, un régime riche en grains entiers pourrait être associé à un risque plus faible de maladie cardiaque, de diabète de type 2 et de certaines formes de cancer, affirment les médecins. Une autre étude publiée dans le British Medical Journal avait déjà montré que même de petites quantités de grains entiers nous rendaient en meilleure santé..

Vérifiez si les produits achetés sont vraiment 100% complets
Mais tous les produits sur le blé entier ne sont pas à 100%. Par conséquent, avant d'acheter, assurez-vous que l'ingrédient principal est composé de grains entiers et de grains entiers à 100%, suggèrent les experts. Aux États-Unis, les directives nutritionnelles actuelles recommandent de consommer six portions de céréales par jour. Au moins la moitié de ces portions devraient être constituées de grains entiers. (As)