Comparaison de régime alimentaire faible en gras ou en glucides?

Low Fat et Low Carb sont très populaires

16.01.2014

Comment parvenons-nous à rencontrer l'idéal de beauté suggéré par la publicité? Beaucoup de gens trouvent qu'ils doivent changer d'apparence pour se sentir bien. Les régimes jouissent d'une grande popularité et pour tout le monde semble être quelque chose. Que ce soit en combinant des aliments, jeûnant ou observateurs de poids.

Le problème de tous les régimes est le suivant: "Si nous acceptons à nouveau nos anciennes habitudes alimentaires, nous récupérons rapidement", explique Melanie Regensburg, experte en régime alimentaire. Et pire encore: "La plupart des gens connaissent une véritable augmentation de la graisse corporelle après le régime car le corps bascule en réserve." Beaucoup sont encore plus épais qu'auparavant.

Crabe faible en gras par rapport au crabe faible
Les deux régimes „Faible en gras“ nous „Faible crabe“ avoir beaucoup d'adeptes. En un mot, faible teneur en glucides signifie manger moins de glucides et éviter un régime faible en gras sur un régime faible en gras. Avec lequel des deux régimes, le résultat souhaité est obtenu plus rapidement et ce qui est meilleur pour le corps, même les scientifiques, les médecins et les nutritionnistes ne sont pas tout à fait d'accord.

Crabe faible - un renoncement aux glucides
L'idée derrière Low Carb est simple. Les repas quotidiens comprennent principalement des légumes, des produits laitiers, du poisson et de la viande, des protéines et des graisses étant consommées pour compenser la perte de glucides.

Les glucides convertis en sucres par l'organisme entraînent une augmentation de la glycémie, entraînant une augmentation de la production d'insuline. Ce processus inhibe et brûle les graisses. La sensation supplémentaire de faim produite par l'insuline entraîne une augmentation globale de l'apport calorique. Donc, si nous réduisons les aliments qui sont des glucides, le corps brûle plus de graisse, explique Michael Ristow, professeur de métabolisme énergétique à l'Ecole Polytechnique Fédérale de Zurich (Suisse)..

DGE recommande une alimentation équilibrée
Le régime alimentaire occidental typique comprend environ. 50% de glucides. Selon le type de régime pauvre en glucides, ce pourcentage peut être ramené à zéro théoriquement, ce qui n’est recommandé que dans des cas exceptionnels. La Société allemande pour la nutrition (DGE) recommande en principe une alimentation à base de glucides et équilibrée. Ce n'est pas ce qui se passe avec le régime alimentaire faible en crabe. Au contraire, il y a une consommation accrue de protéines et de graisses. Dans le régime classique à faible teneur en glucides, on mange beaucoup de viande.

Les aliments faibles en gras et en gras sont réduits
L'augmentation dans les pays industrialisés est généralement attribuée au niveau élevé de consommation de matières grasses. Pour cette raison, de nombreux régimes recommandés par les diététistes contiennent une quantité réduite de graisse. La DGE recommande de consommer au maximum 60 à 70 grammes de graisse par jour. L'apport énergétique doit être remplacé dans ce régime par des glucides ou des protéines.

Une étude réalisée par le département de médecine de l'Université George Washington a révélé que le nombre de personnes consommant un régime végétalien pauvre en graisse était en moyenne de 6,5 kg, alors que le groupe conventionnel n'en consommait que 3,1 kg. Un autre effet a été l'influence positive sur le développement du diabète sucré de type 2. Dans l'ensemble, il a été démontré que l'apport énergétique était le principal facteur d'influence sur le poids corporel. se sent. (Fr)