Le régime étudie le fromage cottage pour les consommateurs tardifs la collation idéale pour perdre du poids plus rapidement

Quiconque a envie de dormir devrait avoir recours au fromage cottage

Beaucoup de gens ont de nouveau faim avant de se coucher. Ici, le danger est particulièrement grand de pouvoir s’offrir rapidement une bombe de calories malsaine. Cela peut facilement devenir une habitude et ruiner n'importe quel régime. Toutefois, si vous ne voulez pas manquer le goûter, vous devriez vous tourner vers le fromage cottage. Des chercheurs américains ont découvert qu'une portion de fromage cottage au coucher stimule le métabolisme pendant le sommeil et ne cause aucune augmentation de la graisse corporelle.

Si vous êtes déjà en train de grignoter la nuit, alors vous avez raison: le fromage cottage au coucher est la meilleure collation au coucher, suggèrent les chercheurs de la Florida State University. Ils ont découvert que le fromage à haute teneur en protéines avait un effet positif sur la qualité musculaire, le métabolisme et la santé générale lorsqu'il était consommé environ 30 à 60 minutes avant le sommeil. Une augmentation de la graisse corporelle n'est donc pas à craindre. Les résultats de l’étude ont récemment été publiés dans la revue "British Journal of Nutrition".

Selon des chercheurs américains, une portion de fromage cottage au coucher devrait stimuler le métabolisme pendant le sommeil et raccourcir le temps de régénération des muscles. (Image: chamillew / fotolia.com)

Surveillé le ronflement avant de dormir

Dans le cadre de ses recherches, l'équipe de recherche a surveillé les femmes participantes qui ont passé la nuit dans le laboratoire du sommeil. 30 à 60 minutes avant de dormir, les femmes recevaient soit une portion de fromage cottage contenant 30 grammes de protéines, 10 grammes de glucides et 0 gramme de graisse (équivalent à environ 250 grammes de fromage cottage faible en gras), soit un shake protéiné contenant 30 grammes de protéines, mais pas de calories ni un placebo. Buvez pour le contrôle. Les chercheurs ont notamment cherché à savoir comment les protéines d'aliments entiers avant le coucher (comme celles contenues dans le fromage cottage) affectent la consommation d'énergie et l'appétit du lendemain matin..

Les protéines de caséine aident au sommeil

Selon les chercheurs, 30 grammes de protéines du fromage cottage avant de dormir ont entraîné une amélioration du taux métabolique et une récupération musculaire du jour au lendemain. La raison est la caséine contenue, qui est lentement digérée par le corps. Les muscles peuvent être alimentés en protéines de haute qualité pendant plusieurs heures. Le résultat: protège les propres protéines du corps, mais davantage de glucides et de graisses sont brûlés. Astuce pour les amateurs de fromage cottage: Les chercheurs ont eu le même effet avec les shakes de protéine de caséinhaltène.

Avec le bon régime, vous pouvez faire sans poudre

"Jusqu'à présent, nous n'avons aucune preuve que les protéines d'aliments entiers se comportent différemment des protéines de suppléments", a déclaré le chef de l'étude, Michael Ormsbee, dans un communiqué de presse sur les résultats de l'étude. Les chercheurs d'Ormsbee ont ainsi prouvé que certains produits alimentaires complets pouvaient avoir les mêmes effets que les poudres et les suppléments protéiques..

Pas de généralisation possible pour le moment

"Etant donné que nous n'utilisons que du fromage cottage, nous ne pouvons pas généraliser les résultats à tous les compléments d'aliments complets", déclare Ormsbee. Il espère que de futures études élargiront ce domaine de recherche. Parce que: "Il y a encore beaucoup à découvrir dans ce domaine d'étude", déclare l'expert en nutrition. (Vb)