La consommation de fromage, yaourt et beurre protège contre le diabète de type 2

Pourquoi les produits laitiers riches en matières grasses réduisent-ils le risque de diabète de type 2?

Les chercheurs ont découvert que la consommation de fromage pourrait contribuer à réduire le risque de développer un diabète de type 2. Lorsque les gens consomment des produits laitiers riches en matières grasses comme le fromage, la crème et le yogourt, ils sont moins susceptibles de souffrir de diabète de type 2.

Des chercheurs de l’Université de Cambridge au Royaume-Uni, universellement reconnue, ont découvert dans leur étude que la consommation de produits laitiers riches en matières grasses pouvait protéger les personnes du diabète de type 2. Les médecins ont publié les résultats de leur analyse de diverses études antérieures dans la revue de langue anglaise "PLOS Medicine"..

La consommation de produits laitiers semble protéger les personnes contre l'apparition du diabète de type 2. (Image: baibaz / fotolia.com)

Le lait est-il malsain?

Ces dernières années, on a maintes fois averti que le lait et les produits laitiers étaient mauvais pour la santé. Mais l'équipe de recherche de l'Université de Cambridge a constaté qu'il ne fallait pas décourager les gens de consommer des produits laitiers. Les participants à l'étude ont rarement développé un diabète de type 2 lorsqu'ils consommaient du fromage, de la crème et du yogourt par rapport aux patients qui n'en consommaient pas, selon les chercheurs.

Les nutriments contenus dans les produits laitiers contribuent à une alimentation saine

À l'heure actuelle, les directives américaines en matière d'alimentation pour les Américains ne recommandent pas plus de trois portions de produits laitiers par jour et recommandent également des options sans gras et à faible teneur en matière grasse. Cette affirmation est basée sur des recherches qui ont montré que les graisses saturées contenues dans des produits riches en matières grasses augmentaient le cholestérol LDL, un marqueur de maladie cardiaque. Cependant, il existe des preuves que de nombreux nutriments sont présents dans les produits laitiers, notamment le calcium, le potassium, le magnésium, les vitamines K1 et K2 et les probiotiques (dans le yaourt), qui pourraient contribuer à un régime alimentaire sain, expliquent les médecins.

Plus de 63 600 sujets ont fait l'objet d'un suivi médical pendant plus de 20 ans

Certaines études antérieures ont déjà montré que la consommation de produits laitiers, en particulier de fromage et de yaourt, était associée à une incidence plus faible de diabète de type 2, mais les résultats étaient contradictoires. Pour l’examen de cette affirmation, l’équipe a évalué les données de 20 ans de plus de 63 600 adultes issus de 16 études différentes. Les participants ont été soumis à des tests de biomarqueurs de matières grasses du lait, molécules dans le corps qui servent d'indicateurs de consommation de produits laitiers. Tous les adultes étaient exempts de diabète de type 2 au début de l'étude, mais plus de 15 100 sujets ont développé ce type de diabète au cours de la période de suivi..

Le risque de diabète de type 2 a été réduit de 30%

Les chercheurs ont analysé les relations entre les biomarqueurs de la matière grasse du lait dans toutes les études et le risque de développer un diabète de type 2. Les experts ont constaté que les sujets présentant des niveaux élevés de biomarqueurs de matières grasses laitières avaient un risque moins élevé de développer un diabète de type 2. Les auteurs de l’étude expliquent que les participants du cinquième supérieur des niveaux élevés de biomarqueurs de matières grasses laitières présentaient un risque de maladie 30% plus faible que celui du cinquième inférieur. Ce résultat était indépendant d'autres facteurs de risque potentiels tels que l'âge, le sexe, l'origine ethnique, le statut socio-économique, l'activité physique et l'obésité..

Des recherches supplémentaires sont nécessaires

Les résultats fournissent les preuves globales les plus complètes à ce jour pour l'association des biomarqueurs de la matière grasse du lait avec un risque moins élevé de diabète de type 2, déclare l'auteur de l'étude, Dr. Fumiaki Imamura du Medical Research Council de l'Université de Cambridge. Cependant, des investigations supplémentaires sur les mécanismes sous-jacents sont maintenant nécessaires. Les médecins soulignent que les résultats n'indiquent pas quels produits laitiers offrent la meilleure protection. Par conséquent, lors de recherches futures, l’équipe voudrait examiner différents types de produits laitiers pour voir si les méthodes de cuisson jouent un rôle. (As)