Ce sont les additifs dans les frites McDonald's

Croustilles de McDonald's au goût de bœuf

23/01/2015

Le géant de la restauration rapide McDonald a une nouvelle vidéo de sa série d'images aux États-Unis. „Notre nourriture. Votre question ", qui montre la production des frites populaires, indique que les frittes ne sont pas que des pommes de terre, mais aussi dix autres ingrédients nuisibles à la santé, y compris une substance appelée polydiméthylsiloxane, qui convient également pour le glissement utilisé dans les préservatifs.

McDonald's utilise des additifs douteux dans les frites
Presque tous les enfants savent que la restauration rapide n'est pas saine. Comme c'est vraiment malsain, montre McDonald en utilisant même l'exemple de ses frites avec un film d'images qui pourrait fournir au moins en Europe une force de dissuasion plutôt qu'un enthousiasme. Parce que le géant de la restauration rapide explique tout naturellement que non seulement les pommes de terre - qui devraient être au moins sans OGM selon les informations du groupe - mais également de nombreux autres ingrédients, en partie suspectés d'être très dangereux pour la santé.

Ainsi, entre autres, le contenu approuvé comme additif alimentaire tert-butylhydroquinone (TBHQ), qui est utilisé en tant qu'antioxydant. De nombreuses graisses réagissent avec l'oxygène de l'air. En conséquence, ils deviennent rapidement rances et se gâtent facilement. TBHQ peut ralentir ce processus et prolonger la durée de conservation des aliments. Dans le cas des chips de McDonald's, il devrait prolonger la durée de conservation de l'huile de soja hydrogénée, qui est également de plus en plus utilisée aux États-Unis pour la production de biodiesel. Bien que TBHQ soit considéré comme inoffensif, il n’est pas recommandé de consommer en grande quantité.

Le polydiméthylsiloxane (PDMS) est un autre additif que McDonald's utilise pour fabriquer ses frites. Le PDMS est l'un des inhibiteurs de moussage, il empêche le moussage de l'huile en ébullition. En petites quantités, cet additif est considéré comme inoffensif. Le dépassement de la dose maximale doit également être évité ici. La substance est utilisée, entre autres, dans les médicaments contre les poux, l'inflorescence et d'autres maladies du tractus gastro-intestinal. Enfin et surtout, le revêtement glissant de la plupart des préservatifs contient du PDMS.

Préserver la couleur des frites au détriment de la santé des consommateurs?
L'hydrogénophosphate disodique est un sel de sodium de l'acide phosphorique, qui est utilisé dans les technologies alimentaires comme agent complexant, régulateur de l'acidité et sel fondu. Dans le cas des frites, il sert à préserver la couleur. Sinon, ils pourraient devenir gris. Cependant, il est douteux que les clients de la restauration rapide sachent qu'ils peuvent être disposés à accepter un risque pour la santé. L'hydrogénophosphate disodique est susceptible de provoquer une hyperactivité, des réactions allergiques et l'ostéoporose. Néanmoins, il est approuvé comme additif.

Un autre ingrédient surprenant des frits de McDonald's est la saveur de bœuf à base de blé hydrolysé et de lait hydrolysé. Auparavant, les frites n'étaient pas frites dans de l'huile végétale, mais dans du suif de boeuf. Conserver ce goût malgré l'huile végétale, les arômes de bœuf ajoutés - pour les végétariens et les végétaliens aux États-Unis n'est certainement pas une bonne nouvelle.

Faire les frites McDonald's est élaboré
En fait, vous n’avez besoin que de pommes de terre et d’huile végétale pour faire des frites. Comme indiqué précédemment, le géant de la restauration rapide a besoin de beaucoup plus d'ingrédients pour donner aux frites son goût typique. Ceci est reflété dans la préparation à nouveau. D'abord, les bâtonnets de pomme de terre sont pré-frits dans l'usine de production, puis surgelés et livrés aux magasins. Là, ils sont à nouveau frits lorsque le client commande le produit.

Une grande frite a 510 kilocalories. C'est presque le quart des besoins quotidiens. Étant donné que le nombre de visiteurs de restauration rapide est limité à une portion de frites, on comprend vite pourquoi la consommation régulière de restauration rapide peut entraîner une prise de poids importante..

Remarque: ces ingrédients font référence à la composition des frites McDonald's aux États-Unis. Dans les frites allemandes du géant de la restauration rapide, le diphosphate disodique est également inclus, car l'édition en ligne de „star“ rapporté. Voici les vidéos originales de la société: ici et ici. (Ag)