Voilà le régime alimentaire sain après un cancer

Après un cancer, une alimentation saine est extrêmement importante. Une alimentation à part entière riche en fruits, légumes et légumineuses peut considérablement augmenter l'espérance de vie, comme le montrent 117 études et données portant sur plus de 200 000 personnes. La plupart des participants venaient des États-Unis, d'Europe et d'Asie et ont été accompagnés pendant une période pouvant aller jusqu'à 16 ans. Sous la direction de l’Institut allemand de recherche sur la nutrition (DIfE), les scientifiques ont étudié les effets de différents groupes d’aliments et de régimes alimentaires spécifiques sur la mortalité des anciens patients atteints de cancer..

Si les sujets étaient "en mauvaise santé" après avoir survécu à un cancer, le risque de décès prématuré augmentait de 46%. Cet effet était particulièrement évident dans les cancers du sein et du côlon. Un régime "malsain" a été défini comme un régime occidental caractérisé par un taux élevé de graisses saturées, d'aliments sucrés et salés, de produits à base de farine blanche et de produits hautement transformés (par exemple, la charcuterie). En revanche, une alimentation "saine" telle qu'une alimentation méditerranéenne pourrait réduire le taux de mortalité d'environ 20%. Ce modèle nutritionnel comprend des produits céréaliers, des fruits et légumes, des légumineuses, des noix et du poisson. Il est donc riche en antioxydants et en fibres. Les antioxydants protègent le corps des radicaux libres d'oxygène et donc des dommages des cellules.

Alimentation saine après le cancer. Image: Fischer Food Design

Les groupes d'aliments individuels ont également affecté les anciens patients atteints de cancer. Par exemple, une forte consommation d'alcool augmente le risque de décès prématuré, en particulier chez les personnes ayant survécu à des cancers du foie, de l'œsophage et du pharynx. Les survivants du cancer ont été diagnostiqués avec un risque de cancer de 17 à 31 pour cent plus élevé s'ils buvaient beaucoup d'alcool. Une consommation élevée de légumes et de poisson a par contre réduit la mortalité de 14 et 15% respectivement.

Un mode de vie sain prolonge la vie et les habitudes alimentaires semblent avoir un impact important, écrivent les auteurs dans le journal "Nutrition Reviews". Heike Kreutz, aide