Darmflora fast food endommage très vite l'intestin

Des niveaux élevés de graisse et de fibres réduisent apparemment le risque de cancer colorectal
Le risque de cancer colorectal dépend évidemment beaucoup du régime alimentaire. Ce rapport présente actuellement des chercheurs américains dans la revue "Nature Communications". En conséquence, les aliments gras et les aliments pauvres en fibres, tels que le "fast food" américain typique, augmentent le risque de maladie. Par contre, les personnes qui consomment des aliments faibles en gras et riches en fibres y vivraient beaucoup moins risquées.

Les Noirs américains ont un risque de cancer nettement plus élevé que les Sud-Africains
Le cancer colorectal semble être plus probable chez les Noirs que chez les Sud-Africains vivant dans les zones rurales. Mais comment expliquer ce phénomène? Cette question a maintenant été posée par des chercheurs américains et a conduit à une étude révélatrice. Les scientifiques ont supposé que la nutrition était d'une importance capitale, car elle est fondamentalement différente dans les deux populations..

Les sujets échangent leur nourriture pendant 14 jours
Les scientifiques autour de Stephen O'Keefe de l'Université de Pennsylvanie dans l'état de Pennsylvanie dans la revue "Nature Communications" ont indiqué qu'ils avaient examiné des sujets des deux groupes pour leur étude à l'âge mûr. Pour savoir quel impact les aliments ont sur le risque de cancer colorectal, l’alimentation quotidienne au sein des groupes a été permutée pendant 14 jours. En conséquence, les Américains, avec une observation attentive des experts, mangent maintenant moins de gras et de fibres, alors que les Africains consomment moins de fibres et plus de gras ou de fast food que d’habitude.

Changement de régime affecte Microbiote et métabolome
Les chercheurs ont apparemment corroboré leur thèse, car le changement de régime a eu un effet important: "Par rapport au régime habituel, les changements dans les aliments ont entraîné des modifications mutuelles remarquables des biomarqueurs muqueux du risque de cancer. sur le microbiote et le métabolome, deux facteurs connus pour influencer le risque de cancer ", ont déclaré les chercheurs.

Cela a lié la proportion plus élevée d'Américains noirs à risque à des niveaux plus élevés de protéines et de graisses animales, ainsi qu'à une teneur plus faible en fibres alimentaires. En outre, le taux plus élevé chez les sujets américains est associé à «des taux plus élevés [...] d'acide biliaire et de taux plus bas d'acides gras à chaîne courte dans le côlon et à une concentration plus élevée de biomarqueurs proliférants pour le risque de cancer colorectal dans la muqueuse, chez des sujets en bonne santé d'âge mûr ", Les scientifiques continuent. (Nr)

Image: Tim Reckmann