Le goût de la bière stimule les hormones du bonheur

Le goût de la bière, selon une étude, favorise la libération d'hormone de bonheur

17/04/2013

Boire de la bière sera le soi-disant „hormone du bonheur“ Dopamine libérée - des neurologues de l'Université de l'Indiana l'ont découvert dans une étude sur l'émergence de la toxicomanie et dans la revue „Neuropsychopharmacology“ publié. Par la suite, les résultats de l’enquête auraient montré que, „que même le goût de l'alcool peut déclencher la libération de dopamine et que la réaction est la plus forte dans les cas présentant un risque génétique élevé d'alcoolisme“, selon les scientifiques dans le journal. La bonne nouvelle: "Même la bière sans alcool peut avoir le même effet", rapportent les chercheurs. Donc, vous n'êtes pas obligé de devenir alcoolique pour être "heureux".

Effet chez les hommes de familles alcooliques les plus fortes
Les chercheurs avaient fort le sujet sujet „49 hommes allant du buveur social au très fort consommateur, âge moyen 25 ans, antécédents familiaux d'alcoolisme différents“ examiné. Les sujets ont été chargés soit de la bière de leur variété préférée, soit de la boisson sportive sans alcool „Gatorade“ Les scientifiques ont notamment observé les effets de la consommation sur l'activité de la dopamine dans le cerveau des sujets. Résultat: même le goût pur du jus d'orge entraînait l'activation des hormones de la bonne humeur. Par conséquent, une bière non alcoolisée pouvait en principe avoir le même effet. Avec les hommes „avec des alcooliques au premier degré“ Par contre, l'effet était beaucoup moins prononcé - même si ces sujets préféraient clairement le goût de la boisson pour sportifs à celui de la bière..

Les scientifiques entrent en territoire inconnu avec l'étude
Selon le responsable de l'étude, le neurologue David Kareken, cette enquête a ouvert de nouvelles perspectives: „Nous pensons qu'il s'agit de la première expérience humaine montrant que même le goût de la bière, même sans l'effet intoxicant de l'alcool, peut déclencher cette activité de la dopamine.“, dit le chercheur. (Nr)

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Image: Jakob Ehrhardt